張潤鋼論酒店

定　價：￥30.00

作　者：	張潤鋼著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787563719631	出版時間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	169	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是關(guān)于研究的飯店管理的專著，書中具體包括了：三分天下的中國飯店連鎖市場、外派團隊與酒店業(yè)主的關(guān)系、新世紀的中國飯店業(yè)、追求飯店品質(zhì)是全行業(yè)的課題、本土酒店品牌發(fā)展的最大敵人是自己等內(nèi)容。本書適合從事相關(guān)研究工作的人員參考閱讀。

作者簡介

　　張潤鋼男 1959年1月生華南理工大學(xué)博士曾于1983年至1985年在瑞士洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí) 現(xiàn)任職務(wù) 北京首都旅游集團有限責任公司副總裁首旅建國酒店管理有限公司董事長中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長北京第二外國語學(xué)院碩士生導(dǎo)師

圖書目錄

在各種論壇上的演講/1
——拓荒者獲獎感言/3
——中國本土飯店集團：規(guī)模的喜悅與素質(zhì)的憂患/5
——被忽略的中間地帶/20
——如何選擇管理公司/24
——中國本土飯店集團的科學(xué)發(fā)展之路/27
——寒冬時節(jié)對中國酒店產(chǎn)業(yè)整合與投融資動向的展望/47
品牌和連鎖/55
——三分天下的中國飯店連鎖市場/57
——腳踏實地建設(shè)品牌/65
——品牌飯店品牌及飯店連鎖品牌與飯店管理公司/68
——連鎖是怎樣“煉”成的/76
——從經(jīng)濟型酒店的經(jīng)驗看中端酒店的發(fā)展/83
與建國有約/91
——外派團隊與酒店業(yè)主的關(guān)系/93
——用品質(zhì)擦亮“建國”品牌/108
命題作文/117
——中國酒店的國際化潮流/119
——新數(shù)字新特點新趨勢/121
——新世紀的中國飯店業(yè)/129
——我的祝愿/137
——國慶60周年話飯店/140
——飯店人力資本職業(yè)經(jīng)理人/145
答媒體記者問/151
——追求飯店品質(zhì)是全行業(yè)的課題/153
——切勿一窩蜂開發(fā)豪華酒店/156
——不是不允許12點退房/159
——本土酒店品牌發(fā)展的最大敵人是自己/163
后記/169