健康的吃法

　　從“反煉饅頭”到“牛肉膏”，從“毒奶粉”到“瘦肉精”，從“地溝油”到“毒豆芽”。 有關(guān)食品隱患的新聞猶如一記記響雷，重重地劈在消費者的心上。我們越來越不知道如何安全地越過雷池，從琳瑯滿目的食品中，挑選出對的那一種。 你知道如何讀懂食品標簽上那些不知所云的添加成分嗎？ 你知道哪些食物一起食用會損害健康嗎？ 你知道常見蔬果怎么吃才最營養(yǎng)嗎？ 你知道怎么“下館子”才最安全嗎？ 你知道怎么通過飲食來改善體質(zhì)嗎？ …… 被譽為健康節(jié)目中的“百家講壇”，由全國百余家電視臺聯(lián)手打造的健康節(jié)目《健康寶典》匯集600期節(jié)目精華，挑選出跟我們生活飲食緊密相關(guān)的內(nèi)容，用通俗易懂的方式給你講講健康的飲食之道。

　　張曄，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師。 從事營養(yǎng)工作近30年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議。主編《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病飲食導(dǎo)航》等書，與他人合作出版論著多部。多次在全國婦聯(lián)講課。講述老百姓餐桌上的那點兒事。宣傳營養(yǎng)、養(yǎng)生保健常識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。從2004年開始參與營養(yǎng)師的培訓(xùn)，營養(yǎng)知識的普及課，講課幾百場，均受到好評。 王旭峰 國家二級營養(yǎng)師，國家三級營養(yǎng)師培訓(xùn)師，中國營養(yǎng)學(xué)會會員，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士，北京一輕高級技術(shù)學(xué)校食品檢驗專業(yè)主任，北京電視臺生活頻道《生活一點通》欄目營養(yǎng)嘉賓，北京財經(jīng)頻道營養(yǎng)嘉賓，北京文藝廣播《吃喝玩樂大搜索》欄目營養(yǎng)嘉賓，搜狐吃喝頻道美食測評團營養(yǎng)師，《北京奧運》公益科普雜志編委會副秘書長，“CAC全國職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進專家?guī)熧Y委員會”膳食營養(yǎng)課程師資，《家庭醫(yī)學(xué)》雜志社專家團成員，多家報刊雜志健康專欄撰稿人，在尚德、理想國際、晟功培訓(xùn)等多家營養(yǎng)師培訓(xùn)機構(gòu)任顧問并講授營養(yǎng)師課程。 熊苗，高級營養(yǎng)保健師，國家公共營養(yǎng)師。 熊苗營養(yǎng)工作室全國連鎖 負責(zé)人 北京健典營養(yǎng)配餐科技公司 首席營養(yǎng)專家 榮獲2008年度中國優(yōu)秀營養(yǎng)師-公益服務(wù)獎 榮獲2009年度中國營養(yǎng)健康教育行業(yè) –優(yōu)秀營養(yǎng)師獎 榮獲中國營養(yǎng)聯(lián)盟首席營養(yǎng)文化傳播官 榮獲首屆全國食品安全知識大賽第二名