農產品質量安全知識問答

定　價：￥10.00

作　者：	中國質量檢驗協(xié)會編
出版社：	中國計量出版社
叢編項：
標　簽：	農學(農藝學)

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ISBN：	9787502634674	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	106	字數：

內容簡介

　　《農產品質量安全知識問答》是“綠色鄉(xiāng)村”叢書之一，主要介紹了農產品質量安全方面的基本常識、質量鑒別與安全選購方法、消費維權知識等。本書以問答形式，用通俗易懂的語言解答了“如何安全選購大米？”“如何避免水果蔬菜的農藥殘留？”“鑒別水發(fā)食品是否含甲醛有哪些方法？”“什么是注水肉？其有何危害？”“食用農產品中毒如何投訴及索賠？”等與老百姓生活息息相關的農產品質量安全問題?！掇r產品質量安全知識問答》講述的質量鑒別和安全選購方法科學實用，可操作性強，適合各階層和文化層次的讀者閱讀使用。

作者簡介

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圖書目錄

基本常識
1.什么是農產品？
2.什么是無公害農產品？其標志及含義是什么？
3.什么是綠色食品？其標志及含義是什么？
4.什么是有機食品？其標志及含義是什么？
5.無公害農產品、綠色食品和有機食品的要求有何不同？
6.什么是地理標志？什么是地理標志產品？
7.什么是農業(yè)轉基因生物？什么是農業(yè)轉基因生物安全？
8.什么是農產品質量安全？有哪些潛在危害？
9.農產品質量安全的基本要求是什么？
10.什么是優(yōu)質農產品？其主要包括什么？
11.什么是有機農業(yè)？
12.什么是農業(yè)標準和農業(yè)標準化？
13.農業(yè)標準是如何進行分類的？
14.什么是ISO 9000？
15.什么是ISO 14000？
16.什么是HACCP？
17.什么是GAP？
18.什么是農業(yè)投入品？
19.什么是食品添加劑？有哪些潛在危害？
20.什么是糧油食品的摻偽？摻偽方式有哪些？
21.什么是強化米？為什么強化米越來越受到重視？
22.什么是注水肉？其有什么危害？
23.什么是農藥安全間隔期？
24.什么是獸藥休藥期？
25.為什么要對農藥與獸藥實行禁用、限用和淘汰制度？
26.哪些農產品不得銷售？
27.農業(yè)生產過程中不合理使用化肥和農藥會帶來哪些危害？
28.什么是農產品質量安全事故？
29.什么是農產品市場質量安全準入？
選購鑒別與產品質量安全
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