旅游服務(wù)禮貌禮節(jié)

　　教材以項(xiàng)目引領(lǐng)為主要模式，重點(diǎn)進(jìn)行禮貌禮節(jié)的知識介紹，教師在教學(xué)過程中可根據(jù)項(xiàng)目需要，創(chuàng)設(shè)情境幫助學(xué)生認(rèn)識客人的禮儀需求。 教材共設(shè)八個單元，單元下根據(jù)類別設(shè)置各個項(xiàng)目，各項(xiàng)目以真實(shí)案例的形式，引出每個項(xiàng)目需要的具體知識，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生學(xué)習(xí)動機(jī)。 分析完成后給出的是完成各個項(xiàng)目所需要的知識、技能和態(tài)度，讓學(xué)生明確完成項(xiàng)目的重點(diǎn)、難點(diǎn)。本環(huán)節(jié)下設(shè)立“我建議？環(huán)節(jié)，讓學(xué)生集思廣益，發(fā)表不同意見和想法，鍛煉學(xué)生分析問題的能力。 知識儲備環(huán)節(jié)重點(diǎn)介紹各個項(xiàng)目中涉及的核心禮儀知識，也是項(xiàng)目中最主要的部分。在本環(huán)節(jié)根據(jù)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了“看一看”“說一說”等模塊，目的是讓學(xué)生發(fā)表自己的意見和看法，以便老師適時引導(dǎo)。 同步鏈接環(huán)節(jié)涉及相關(guān)項(xiàng)目’的逸聞趣事，目的在于豐富內(nèi)容，活躍氣氛，增強(qiáng)教材的可讀性。同時，留有篇幅請同學(xué)們根據(jù)自己查閱的資料，對本項(xiàng)目中的知識加以補(bǔ)充，從而培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和能力。 同步案例以涉及本項(xiàng)目中的禮儀知識為依托，列舉典型的具有教育意義或真實(shí)的服務(wù)案例，分析其成敗原因，目的在于拓展知識內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力。同步練習(xí)環(huán)節(jié)為課后作業(yè)設(shè)計(jì)，除了對知識點(diǎn)加以鞏固外，也適當(dāng)布置了實(shí)訓(xùn)題目。

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