劉云剛，四川綿陽人。1985年入廚。師從中國烹飪泰斗史正良。先后榮獲中國烹調高級技師、中國烹飪大師、川菜烹飪大師等稱號?，F任西安市鼎記餐飲實業(yè)管理公司廚務總監(jiān)、西安市廚友新奇特菜品研發(fā)中心總經理。劉云剛精通川菜及地方菜系的精髓.旁通粵菜、湘菜、西北民族菜（點）。他曾先后事廚于綿陽臨園賓館、藍寶石大酒店、西安小貝殼酒樓、亞凱園餐飲娛樂中心、福麟軒·川菜精品酒樓、鄭州輕工大廈、北京明華大酒店，任主廚、廚師長、行政總廚、總經？等職。2003年。他參加由陜西省烹協舉辦的“第五屆烹飪大賽”.榮獲“個人熱菜金獎”。同年又參加了“全國第五屆烹飪大賽”。榮獲“個人熱菜金獎”。2005年他創(chuàng)作出版了《創(chuàng)新川菜》等圖書。
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