百姓家常菜

　　夏金龍主編的《百姓家常菜》從飲食營(yíng)養(yǎng)、烹飪技法講起，將人們?cè)诩彝ワ嬍持兴龅降碾y題一一解答，還將700余款最受百姓歡迎的家常菜按照原料的不同，分為蔬菜食用菌、豬牛羊肉、禽蛋豆制品、魚(yú)蝦蟹貝、米面雜糧五大類(lèi)，介紹給喜愛(ài)烹飪的朋友。另外，書(shū)后附錄了家庭烹飪小百科，將一些適宜家庭使用的小竅門(mén)、小秘笈推薦給讀者?！栋傩占页２恕访嫦蚱胀ò傩占彝?，其選用的原料取材容易，制作上簡(jiǎn)單陜捷，每道菜肴除了配以精美的彩色成品圖外，還對(duì)一些較難掌握的菜例，配以多幅步驟圖加以詳解，可讓您快速掌握，烹飪出色、香、味、形俱全，而且營(yíng)養(yǎng)健康的百姓家常菜。《百姓家常菜》是一本非常全面、實(shí)用的家常菜烹飪寶典，其順應(yīng)時(shí)代，面向大眾，并且不斷創(chuàng)新。相信通過(guò)本書(shū)，您一定能夠做出滿(mǎn)足全家人口味的家常菜肴，并從中享受到家庭烹調(diào)的樂(lè)趣。

　　夏金龍，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師，中國(guó)烹飪大師，中國(guó)餐飲文化名師，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家企業(yè)二級(jí)人力資源管理師，中國(guó)飯店業(yè)金牌總廚，中國(guó)十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，雀巢專(zhuān)業(yè)餐飲·大中華區(qū)廚藝顧問(wèn)，法國(guó)國(guó)際美食會(huì)大中華區(qū)榮譽(yù)主席，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任，吉林省烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，吉林省名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任。2007年被法國(guó)國(guó)際美食會(huì)授予國(guó)際美食博士勛章，國(guó)際餐飲管理大師騎士勛章稱(chēng)號(hào)；2008年7月獲得世界御廚阿一鮑魚(yú)始創(chuàng)人楊貫一先生之阿一鮑魚(yú)高級(jí)研修班結(jié)業(yè)證書(shū)，同年8月被中國(guó)北京奧運(yùn)會(huì)生活服務(wù)處對(duì)外交流中心聘為“名廚專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)成員”，同時(shí)授予“中國(guó)奧運(yùn)美食形象大使”稱(chēng)號(hào)和“杰出貢獻(xiàn)人士獎(jiǎng)”；2009年被中國(guó)國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)授予“中國(guó)烹壇領(lǐng)軍人物獎(jiǎng)”和“餐飲業(yè)卓越管理獎(jiǎng)”。曾編著出版飲食類(lèi)圖書(shū)80余本。現(xiàn)任吉林省人力資源和社會(huì)保障廳培訓(xùn)鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)。