糧油貯藏保管技術(shù)

定　價：￥11.00

作　者：	舒在習(xí) 編著
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787535246370	出版時間：	2011-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《糧油貯藏：保管技術(shù)》以糧食、油料和油脂貯藏保管技術(shù)為中心，主要介紹了糧油的基本特性、糧油貯藏防霉技術(shù)、糧油貯藏害蟲防治技術(shù)、糧油安全貯藏保管技術(shù)和常見糧油的貯藏技術(shù)等內(nèi)容?？勺鳛榧Z油倉儲技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)科技人員、大中專院校師生的閱讀參考書。

作者簡介

暫缺《糧油貯藏保管技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

一、糧油的基本特性
(一)糧油的物理特性
(二)糧油的化學(xué)組成與營養(yǎng)特性
(三)糧油的生理特性
(四)糧油的貯藏特性
二、糧油貯藏防霉技術(shù)
(一)糧油貯藏中主要的微生物
(二)貯藏糧油的發(fā)熱
(三)貯藏糧油的霉變
(四)糧油貯藏防霉去毒技術(shù)
三、糧油貯藏害蟲防治技術(shù)
(一)糧油貯藏中主要的害蟲
(二)害蟲的預(yù)防
(三)害蟲的檢查
(四)害蟲的防治
四、糧油安全貯藏保管技術(shù)
(一)糧油干燥技術(shù)
(二)常規(guī)貯藏技術(shù)
(三)高溫密閉貯藏技術(shù)
(四)低溫貯藏技術(shù)
(五)氣調(diào)貯藏技術(shù)
(六)“雙低”和“三低”貯藏技術(shù)
五、常見糧油的貯藏技術(shù)
(一)原糧貯藏
(二)成品糧貯藏
(三)油料貯藏
(四)油脂貯藏
參考文獻