現(xiàn)代人吃什么怎么吃養(yǎng)生全集

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	曹廣泉編著
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：	超值典藏
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787542748393	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	255	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《超值典藏3：現(xiàn)代人吃什么怎么吃養(yǎng)生全集》依據(jù)中華民族的飲食習(xí)慣，用科學(xué)的態(tài)度和對(duì)飲食養(yǎng)生的理論與實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)歸納。力求用通俗的語言，把健康的飲食理念，養(yǎng)生延年的飲食養(yǎng)生方法傳遞給大家。

作者簡介

　　曹廣泉高級(jí)營養(yǎng)師國家級(jí)餐飲業(yè)高級(jí)評(píng)委曾任中央國家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事，1999～2008年擔(dān)任中央電視臺(tái)“天天飲食”欄目烹飪總顧問，中央電視臺(tái)《天天飲食》叢書編委。先后在中央電視臺(tái)“生活”欄目、“天天飲食”欄目、“少兒成長在線”欄目，北京電視臺(tái)“生活”欄目，江蘇電視臺(tái)“天下事”欄目，擔(dān)任評(píng)委、做客嘉賓。曹廣泉老師給您最實(shí)用的飲食寶典做自己最好的營養(yǎng)師教您了解自己的身體健康狀況，了解家常食物營養(yǎng)密碼以及營養(yǎng)與身體健康的關(guān)系，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握健康烹調(diào)的法則，遠(yuǎn)離食物陷阱。特定人群飲食養(yǎng)生從女性健康膳食、男性保健食補(bǔ)、中老年科學(xué)膳食延緩衰老的角度，提供不同人群及不同年齡段的營養(yǎng)方案。慢性高發(fā)疾病飲食調(diào)理合理攝入食物營養(yǎng)對(duì)患病者更為重要，不同疾病的成因不同，食療方法也不同，針對(duì)最常見且高發(fā)的糖尿病、高血壓、高脂血癥、胃腸病等病癥，詳細(xì)講述疾病成因、食療調(diào)養(yǎng)秘訣，讓您吃出營養(yǎng)，吃出健康。

圖書目錄

上篇　做自己最好的營養(yǎng)師
　第一章　健康飲食ABC
　　◆飲食與健康
　　　你的身體健康嗎
　　　影響健康的3大因素
　　　你的健康掌控在自己手中
　　　健康飲食精髓——膳食平衡
　　　怎樣吃才能膳食平衡
　　　飲食養(yǎng)生必知的五色、五味和五數(shù)
　　　飲食中的黃金分割率
　　　“吃啥補(bǔ)啥”可信嗎
　　　認(rèn)清體質(zhì)，科學(xué)食
　　◆快速了解營養(yǎng)素
　　　什么構(gòu)成了我們的身體
　　　食物中的營養(yǎng)素在哪里被吸收
　　　水是生命之源，健康補(bǔ)水一點(diǎn)通
　　　人體必需的其他6大營養(yǎng)素
　　　蛋白質(zhì)也有優(yōu)劣之分，補(bǔ)充前應(yīng)認(rèn)清
　　　膠原蛋白并不神奇
　　　高膽固醇食物對(duì)人體只有害處嗎
　　　植物固醇可以降低人體內(nèi)部的膽固醇
　　　不吃脂肪就不會(huì)長脂肪嗎
　　　你會(huì)利用糖類減肥嗎
　　　什么人需要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
　　　如何服用維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑
　　　藥者應(yīng)補(bǔ)充的維生素和礦物質(zhì)
　　◆良好的飲食習(xí)慣會(huì)讓你受益終身
　　　進(jìn)餐的順序有講究
　　　早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少
　　　7：00～8：00吃早餐
　　　早餐的錯(cuò)誤吃法
　　　冷早餐會(huì)降低免疫力
　　　不吃早餐!小心5大危機(jī)
　　　健康早餐的5大標(biāo)準(zhǔn)
　　　大忙人如何打理效率午餐
　　　養(yǎng)成下午三點(diǎn)加餐的習(xí)慣
　　　晚餐盡量別吃這些東西
　　　飯后“七戒”
　　　飲食也有晝夜之分
　　　哪些人應(yīng)該睡前補(bǔ)充膳食纖維
　　　“趁熱吃”科學(xué)嗎
　　　七種不健康的飲食習(xí)慣
　　　甜食愛好者的健康隱患
　　　素食者的5大營養(yǎng)原則
　第二章　家常食物中的營養(yǎng)密碼
　　◆主食——不可替代的營養(yǎng)基座
　　　主食為何不可被替代
　　　主食應(yīng)該遵循“五高一低”的原則
　　　少吃含油脂太多的主食
　　　要健康，吃粗糧
　　　粗糧應(yīng)該怎么吃
　　　避免吃粗糧的誤區(qū)
　　　強(qiáng)化米面對(duì)健康更有益嗎
　　◆剮食——不可缺少的營養(yǎng)補(bǔ)充
　　　讓副食多帶些營養(yǎng)給你
　　　午餐的副食怎樣安排
　……
下篇　慢性高發(fā)疾病飲食調(diào)理