應(yīng)用功能性食物防治糖尿病

第1章 糖尿病概述
一、糖尿病的定義
二、糖尿病的患病率
三、高血糖疾病向人類襲來(lái)
四、糖尿病的分型
五、糖尿病的起因
六、糖尿病的發(fā)病機(jī)制
七、糖尿病的臨床表現(xiàn)
八、糖尿病的并發(fā)癥
九、糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)
十、糖尿病的飲食治療
十一、應(yīng)用功能性食物防治糖尿病
第2章 食物的范圍
一、傳統(tǒng)食物
二、“藥食同源”品種食物
三、“食品新資源”品種食物
第3章 營(yíng)養(yǎng)與糖尿病
一、能量、糖類、脂類、蛋白質(zhì)與糖尿病
二、維生素與糖尿病
三、微量元素與糖尿病
四、肥胖、饑餓、發(fā)熱、生理節(jié)律失調(diào)與糖尿病
第4章 具有降血糖功能的傳統(tǒng)食物
1. 黑芝麻
2. 薏苡仁
3. 胡蘿卜
4. 海帶
5. 山藥
6. 紫菜
7. 洋蔥
8. 銀耳
9. 海參
10. 苦瓜
11. 大蒜
12. 魔芋
13. 米皮糠
14. 甘蔗
15. 蓮子
16. 文蛤肉
17. 辣椒
18. 蘑菇
19. 南瓜
20. 菊芋
21. 蜂乳
第5章 具有降血糖功能的“藥食同源”品種食物
1. 葛根
2. 枸杞子
3. 玉竹
4. 黃精
5. 桑葉
6. 茯苓
7. 麥芽
8. 桔梗
9. 杏仁
10. 蝮蛇
第6章 具有降血糖功能的“食品新資源”品種食物
1. 人參
2. 女貞子
3. 五加皮
4. 山茱萸
5. 石斛
6. 白術(shù)
7. 白芍
8. 木香
9. 蒼術(shù)
10. 澤瀉
11. 紅景天
12. 熟地黃
13. 淫羊藿
14. 生地黃
15. 牛蒡子
16. 知母
17. 蛤蚧
18. 地骨皮
19. 川芎
20. 蜂膠
第7章 具有止渴、治消渴功能的食物和藥物
1. 馬乳
2. 干貝
3. 牛乳
4. 文蛤肉
5. 冬瓜
6. 冬瓜皮
7. 冬瓜瓤
8. 田螺
9. 西瓜皮
10. 西施舌
11. 西洋參
12. 羊乳
13. 羊肚
14. 羊腎
15. 羊肺
16. 蘆筍
17. 陳倉(cāng)米
18. 牡蠣肉
19. 苦瓜
20. 青菜
21. 泥鰍
22. 兔肉
23. 枸杞子
24. 枸杞葉
25. 地骨皮
26. 茭白
27. 茶葉
28. 豇豆
29. 蠶蛹
30. 蚌肉
31. 蜆肉
32. 蓮子
33. 菠菜
34. 雉
35. 瓠子
36. 黃瓜
37. 黃芪
38. 番茄
39. 蛤蜊
40. 醍醐
41. 豬髓
42. 藕
43. 陽(yáng)桃
44. 烏梅
45. 蘆根
46. 蘆筍
47. 薺苊
48. 枳棋子
49. 楊梅
50. 波蘿蜜
51. 荇菜
第8章 具有降血糖功能的中藥
1. 葛花
2. 天花粉
3. 夏枯草
4. 黃連
5. 紫草
6. 熊膽
7. 白毛夏枯草
8. 一年蓬
9. 大黃
10. 威靈仙
11. 防己
12. 三白草
13. 川烏
14. 藕節(jié)
15. 荔枝核
16. 鬼箭羽
17. 長(zhǎng)春花
18. 枇杷葉
19. 玉米須
20. 仙人掌
21. 靈芝
22. 冬葵子
23. 附子
24. 卷柏
25. 野甘草
26. 惚木根
27. 蒺藜
28. 孩兒茶
29. 茵陳蒿
30. 白僵蠶
31. 桑白皮
32. 月見(jiàn)草子
33. 刺老鴉
第9章 具有升高血糖作用的中藥
1. 紫蘇葉
2. 川貝母
3. 杜仲
4. 浙貝母
5. 黨參
6. 刺五加
7. 秦艽
8. 龍膽
9. 娑羅子
10. 瓜蔞
11. 獅子七
第10章 糖尿病患者宜吃的食物
1. 小麥麩
2. 大白菜
3. 水芹菜
4. 甘藍(lán)
5. 羊棲菜
6. 豆苗
7. 豆腐
8. 芹菜
9. 南瓜
10. 槐花
11. 金針菜
12. 萵苣
13. 薺菜
14. 黃鱔
15. 蕹菜
16. 黃豆
17. 黑木耳
18. 草莓
19. 燕麥
20. 竹筍
21. 鱉肉
第11章 糖尿病患者的自我保健
1. 把好心理關(guān)（精神療法）
2. 把好嘴巴關(guān)（飲食療法）
3. 把好監(jiān)測(cè)關(guān)（自測(cè)血糖）
4. 把好運(yùn)動(dòng)關(guān)（體育療法）
5. 把好藥物關(guān)（藥物療法）
6. 戒煙、戒酒
7. 避免感染、外傷，保持精神愉快
8. 糖尿病患者應(yīng)保護(hù)好“足”
9. 避免低血糖及反跳高血糖
10. 定期去醫(yī)院作有關(guān)并發(fā)癥的檢查
……
第12章 衛(wèi)生部批準(zhǔn)的具有調(diào)節(jié)血糖功能的保健食品
參考文獻(xiàn)