胡敏,任國際東方營養(yǎng)藥膳學會會長,世界中醫(yī)聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務理事,山東營養(yǎng)學會副理事長,山東生命科技研究院營養(yǎng)養(yǎng)生研究所所長,青島睿敏營養(yǎng)養(yǎng)生有限公司首席營養(yǎng)專家。對肝病、糖尿病、胎兒宮內營養(yǎng)不良及心腦血管疾病的營養(yǎng)藥膳治療有較深的研究。曾著書多部并獲獎,發(fā)表學術論文、科普文章近百篇。謝英彪,東晉宰相謝安第61代嫡孫。現(xiàn)為南京中醫(yī)藥大學暨南京市中醫(yī)院名醫(yī)館教授、主任醫(yī)師。從事臨床、教學、科研工作已45年?,F(xiàn)任江蘇省科普作家協(xié)會常務理事、南京科普作協(xié)副理事長等職。近三年獲“全國首屆百名優(yōu)秀中醫(yī)藥科普專家”、“全國突出貢獻科普作家”、“全國首屆百名優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”稱號。