柿子實(shí)用加工技術(shù)

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　　王文生，1958年生，籍貫山西，先后在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程與營養(yǎng)學(xué)院獲碩士和博士學(xué)位，現(xiàn)任國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心副主任，研究員，中國園藝學(xué)會采后科學(xué)技術(shù)分會副會長。主編的著作有：《果品蔬菜保鮮包裝應(yīng)用技術(shù)》、《北方果品貯運(yùn)保鮮及加工與營銷》和《果蔬實(shí)用保鮮技術(shù)》等。