《茶香飄萬家:家庭健康茶食自制手冊》是一本介紹茶葉各種利用方式的科普讀物。全書共分5篇:第一篇系統(tǒng)總結了茶的醫(yī)療保健價值及其在各方面的應用情況;第二篇介紹了茶在飲料方面的運用概況及應用實例;第三篇介紹了茶在食品加工方面的運用概況及應用實例;第四篇介紹了茶在菜肴方面的運用概況及應用實例;第五篇介紹了茶在中藥方劑方面的運用概況及應用實例。在書的有關章節(jié)還涉及飲茶常識及各類茶產品的制作方法等內容。書中共收集整理了茶飲料配方及制作方法84例、茶食品配方及制作方法196例、茶菜肴配方及制作方法394例、各類藥茶方劑及功效297例。此外,還介紹了茶在其他方面的應用實例數(shù)十例?!恫柘泔h萬家:家庭健康茶食自制手冊》融知識性和實用性于一體,對廣大茶葉工作者和飲茶愛好者能系統(tǒng)了解中國茶葉、科學飲茶用茶、全面利用茶葉資源,以及享受和宏揚中華茶文化等均有參考價值。