吃好喝好身體好：哈佛飲食改善你一生的健康

　　《吃好喝好身體好》是這片迷霧中讓人歡欣鼓舞的燈塔。它針對(duì)廣泛的科學(xué)研究成果給出符合常識(shí)的解釋，應(yīng)用到飲食與健康領(lǐng)域中。看完這本書，你將獲得全新的飲食指南，你的飲食將會(huì)是美味而健康的，是基于最佳的科學(xué)理念并符合傳統(tǒng)的。場(chǎng)上絕大多數(shù)飲食類書籍都令人誤入歧途，迷霧重重。凱澤（Kaiser Permanente）醫(yī)院病源與預(yù)防醫(yī)學(xué)科副主任勞倫斯·H．庫(kù)什博士_在我所讀過(guò)的關(guān)于公眾營(yíng)養(yǎng)的書籍中，《吃好喝好身體好》一書是最好的一本。威利博士勇敢地站出來(lái)，對(duì)某些“權(quán)威”　包括美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布的“飲食指南金字塔”作出批判。我真切地希望你們買回此書后能夠?yàn)樽约憾喿x，你會(huì)知道為此所付出的時(shí)間物有所值。ABC news醫(yī)學(xué)編輯蒂莫西·詹森博士一多年來(lái)，在“護(hù)士健康研究”項(xiàng)目中，威利的研究對(duì)象是真正的婦女，而不是小白鼠，并把他的研究成果提煉成了一本健康生活指南。這是每個(gè)婦女都應(yīng)該閱讀的營(yíng)養(yǎng)讀物。終于，我們有了一本可以作為常識(shí)并建立在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)上的可以信賴的書。美國(guó)加州大學(xué)教授、《乳房圣經(jīng)》作者蘇珊·樂(lè)芙醫(yī)學(xué)博士_一本健康飲食的杰作，最有見地的是威利修訂后的美國(guó)“飲食指南金字塔”?！吨ゼ痈缯搲瘓?bào)》_威利博士是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的重量級(jí)拳手，所以有理由相信，他的書不會(huì)僅限于陳列在書架上?！兜滋芈勺杂尚侣剤?bào)》

　　哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系主任、美國(guó)科學(xué)院院士、上海交通大學(xué)名譽(yù)教授和系統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)研究院國(guó)際顧問(wèn)、華中科技大學(xué)名譽(yù)教授。作為一位國(guó)際知名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，威利教授對(duì)膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病關(guān)系的研究成果引人矚目，已發(fā)表科研論文1000余篇，是世界臨床醫(yī)學(xué)界論文被引用最多的五名專家之一。他曾獲得許多國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，包括著名的Mott獎(jiǎng)、Linus Pauling營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)獎(jiǎng)、由美國(guó)醫(yī)學(xué)院協(xié)會(huì)頒發(fā)的David E.Rogers獎(jiǎng)和Bristol-Myers／Mead Johnson獎(jiǎng)等。他還是著名的“護(hù)士健康研究”以及“健康專業(yè)人士隨訪研究”的領(lǐng)導(dǎo)者之一?！白o(hù)士健康研究”覆蓋人數(shù)超過(guò)30萬(wàn)，并且隨訪了18年，得到了飲食、生活方式對(duì)心臟病、癌癥、慢性病影響的可信結(jié)果，對(duì)于這些疾病的預(yù)防與控制提供了科學(xué)依據(jù)。研究結(jié)果證明，90％的癌癥、糖尿病、冠心病等慢性疾病通過(guò)合理的飲食和健康的生活方式可以被有效預(yù)防。由于擁有最專業(yè)的隊(duì)伍，沃爾特·威利可以為公眾提供最佳的營(yíng)養(yǎng)、健康和保健資訊。帕特里克·斯克萊特美國(guó)《哈佛心臟學(xué)研究》期刊編輯。