家常菜排行榜

定　價：￥16.80

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司策劃
出版社：	南海出版社
叢編項：	手工書系
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787544241076	出版時間：	2009-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共分為四部分，由營養(yǎng)專家、家庭主婦從最具人氣、適合不同人群，具有不同功效、運用各種烹飪方法的不同角度，評選出了一千多道最優(yōu)家常菜。書中的每一道菜都列有上榜理由、烹飪重點、營養(yǎng)功效或營養(yǎng)成分表，實用竅門、受歡迎程度、烹飪時間、菜肴成本等內(nèi)容。全書圖片精美、菜例做法詳細，絕對是一本讓你一看就想學、一學就精通的最佳菜譜！

作者簡介

　　胡維勤，國家領導人專職保健醫(yī)生，著名醫(yī)學科學家，中國人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學醫(yī)療系，曾師從于上海第一人民醫(yī)院著名內(nèi)科醫(yī)師樂文照教授，協(xié)和醫(yī)院著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫(yī)生，受命參加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的會診和保健工作，積累了豐富的保健經(jīng)驗，被國務院評為“有突出貢獻的醫(yī)學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。曾參與編寫的著作有《保健學詞典》、《老年心血管病》等。

圖書目錄

PART 1 最具人氣的家常菜排行榜
最受歡迎的素菜前10名排行榜
TOP1 干煸四季豆
TOP2 手撕包菜
TOP3 麻婆豆腐
TOP4 攸縣香干
TOP5 虎皮尖椒
TOP6 酸辣土豆絲
TOP7 金針菇玉子豆腐
TOP8 蜜汁藕片
TOP9 四川泡菜
TOP10 拍黃瓜
最受歡迎的肉菜前10名排行榜
TOP1 宮保雞丁
TOP2 回鍋肉
TOP3 農(nóng)家小炒肉
TOP4 水煮肉片
TOP5 啤酒鴨
TOP6 豉汁蒸排骨
TOP7 白切雞
TOP8 小雞燉蘑菇
TOP9 臘肉炒蒜薹
TOP10 毛家紅燒肉
最受歡迎的水產(chǎn)前10名排行榜
TOP1 剁椒魚頭
TOP2 口味蝦
TOP3 酸菜魚
TOP4 香辣蟹
TOP5 姜蔥炒花甲
TOP6 清蒸武昌魚
TOP7 糖醋鯉魚
最受歡迎的湯煲前10名排行榜
TOP1 蓮藕排骨湯
TOP2 魚頭豆腐湯
TOP3 排骨冬瓜湯
TOP4 鮮菇雞湯
TOP5 三鮮湯
TOP6 番茄蛋花湯
TOP7 紫菜蛋花湯
TOP8 海帶排骨湯
TOP9 蘿卜絲鯽魚湯
TOP10 酸辣湯
最受歡迎的主食前10名排行榜
TOP1 灌湯小籠包
TOP2 蛋炒飯
TOP3 三鮮水餃
TOP4 刀削面
TOP5 金銀饅頭
TOP6 北京炸醬面
TOP7 韭黃豬肉水餃
TOP8 窩窩頭
TOP9 草帽餅
TOP10 武漢熱干面
最受歡迎的飲品前10名排行榜
TOP1 西瓜汁
TOP2 柳橙汁
TOP3 香醇熱奶茶
TOP4 草莓珍珠奶茶
TOP5 凍檸茶
TOP6 胡蘿卜蘋果汁
TOP7 摩卡咖啡
TOP8 番茄胡蘿卜汁
TOP9 胡蘿卜汁
TOP10 玫瑰醋
PART 2 不同人群的家常菜排行榜
最適宜嬰幼兒吃的菜前10名排行榜
TOP1 蛋黃土豆泥
TOP2 南瓜蔬菜濃湯
TOP3 蔬菜烘蛋
TOP4 蝦仁玉米濃湯
TOP5 蔬菜面疙瘩
TOP6 蛋黃羹
TOP7 豬肉蛋羹
TOP8 淮山杏仁糊
TOP9 蜜汁雞肝
TOP10 三鮮蛋羹
最適宜學生吃的菜前10名排行榜
TOP1 胡蘿卜炒豬肝
TOP2 石斛桂圓豬腦湯
TOP3 蘑菇牛肉
TOP4 金針菇牛肉卷
TOP5 豆豉小蔥爆雞丁
TOP6 尖椒炒雞肝
TOP7 蝦仁炒蛋
TOP8 蟹腳肉蒸蛋
TOP9 糖醋魚片
TOP10 燴雞翅
最適宜孕產(chǎn)婦吃的菜前10名排行榜
TOP1 韭菜花燒豬紅
TOP2 蝦仁扒豆腐
TOP3 牛奶炒蛋清
TOP4 橙汁沖米酒
TOP5 白菜炒豬肝
TOP6 田七蒸雞
TOP7 木瓜煲豬蹄
TOP8 西芹雞柳
TOP9 白汁鯉魚
TOP10 扒奶汁白菜
最適宜中老年人吃的菜前10名排行榜
TOP1 松仁玉米
TOP2 五味苦瓜
TOP3 八寶南瓜
TOP4 蝦米白菜
TOP5 松鼠桂魚
TOP6 香菇拌豆角
TOP7 魚香筍絲
TOP8 豆豉蒸鱈魚
TOP9 香芹雞腿菇炒牛肉
TOP10 辣椒炒兔絲
PART 3 不同功效的家常菜排行榜
最有效的排毒減肥菜前10名排行榜
TOP1 橙子藕片
TOP2 黃豆炒香芹
TOP3 芝麻拌海帶結
TOP4 木耳金針菇炒芹菜
TOP5 香油玉米
TOP6 抹茶優(yōu)酪蘋果
TOP7 麻醬冬瓜
TOP8 淮山炒豬腰
TOP9 金針菇黃鱔
TOP10 什錦芥菜
調(diào)理“三高”最有效的菜前10名排行榜
TOP1 檸檬白菜
TOP2 芥末西蘭花
TOP3 彩蔬肉片
TOP4 麻醬牛蒡
TOP5 冰糖雞肝
TOP6 蒜香蒸蝦
TOP7 枸杞竹蓀蟹
TOP8 雙色蛤蜊
TOP9 干貝蒸蘿卜
TOP10 麻醋藕片
調(diào)理糖尿病最有效的菜前10名排行榜
TOP1 蔥油鯽魚
TOP2 薏仁黃瓜拌海蜇
TOP3 翡翠萵筍絲
TOP4 花生米拌芹菜
TOP5 蔥爆兔肉
TOP6 百合蔬菜
TOP7 腐竹銀芽黑木耳
TOP8 春筍枸杞肉絲
TOP9 涼拌苦瓜
TOP10 青紅椒炒黃瓜
PART 4 不同烹飪方法的家常菜排行榜
最常吃的炒菜前10名排行榜
TOP1 小炒茄子
TOP2 清炒大白菜
TOP3 芹菜炒肉
TOP4 苦瓜炒蛋
TOP5 圓椒炒豬肝
TOP6 韭黃炒雞蛋
TOP7 辣椒炒肉絲
TOP8 爆炒腰花
TOP9 酸豆角炒雞雜
TOP10 豆角炒肉末
最常吃的蒸菜前10名排行榜
TOP1 三色水蒸蛋
TOP2 清蒸福壽魚
TOP3 剁椒蒸芋頭
TOP4 糯米蒸排骨
TOP5 肉蓉蒸蛋
TOP6 粉絲蒸大白菜
TOP7 豉醬蒸鳳爪
TOP8 咸魚蒸肉餅
TOP9 蒜泥蒸肉
TOP10 蒸桂花魚
最常吃的燒菜前10名排行榜
TOP1 紅燒雞翅
TOP2 土豆燒牛肉
TOP3 紅燒魚塊
TOP4 紅燒鯽魚
TOP5 板栗燒雞
TOP6 紅燒冬瓜
TOP7 白蘿卜燒牛腩
TOP8 香菇燒牛肉
TOP9 姜蔥燒魚頭
TOP10 紅燒獅子頭
最常吃的燉菜前10名排行榜
TOP1 豬肉燉粉條
TOP2 天麻燉豬腦
TOP3 胡蘿卜燉牛肉
TOP4 豆角燉排骨
TOP5 海帶燉肉
TOP6 酸菜燉白肉
TOP7 蘿卜燉羊排
TOP8 凍豆腐燉排骨
TOP9 番茄牛肉燉白菜
TOP10 咖喱雞塊燉土豆