一見傾心的50款極致西點

　　《一見傾心的50款極致西點》包含燒果子、手工餅干、蛋糕慕斯三個大類52道精美誘人的西點，提供了難得網(wǎng)羅齊全的詳細配方和操作步驟。書中不僅有對難度步驟的分解圖片，更有編者親手繪制的組合圖示，使得讀者可以體會來自頂級糕點師傅的真?zhèn)鳌ＹN心的小百科解讀，使你在品嘗和制作美味的同時，更可了解和體會其悠遠的歷史淵源。原來，那優(yōu)雅、精致的歐洲糕點殿堂并不遙遠。

　　古建隆，1963年出生于桃園縣大溪鎮(zhèn)，曾至法國、瑞士、德國、日本，新加坡進修?，F(xiàn)任：高雄漢來大飯店點心房主廚國立高雄餐旅學院講師85℃全國連鎖店總指導(dǎo)顧問美國洛杉磯RJ Patisserie顧問經(jīng)歷：20年以上烘焙業(yè)經(jīng)驗曾任職：臺北來來飯店、歐華酒店、凱悅大飯店點心房、臺灣蛋糕協(xié)會教育委員、理事，高雄西餐工會理事。獲獎：2001年日本洋果子大賽巧克力組工藝銅牌獎1998年新加坡FHA國際沙龍烹飪廚藝大賽銅牌獎2面1998～1999年觀光局頒發(fā)餐飲優(yōu)良從業(yè)人員獎1997年香港國際美食大賽銅牌2面1996年金氏世界紀錄三明治2000口尺代表漢來飯店破紀錄1994年新加坡FHA國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌獎2面1992年新加坡FHA國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌1991年美國加州核桃協(xié)會美食創(chuàng)意競賽3項大獎證照：專業(yè)技術(shù)教師證書、國際技能競賽裁，判長助理及選手訓練指導(dǎo)老師，已出版食譜書：《法國糕點盛宴》