病從口中入

第一篇 營(yíng)養(yǎng)失衡是百病之根源
　一、營(yíng)養(yǎng)專家的忠告：營(yíng)養(yǎng)必須平衡
1.生命健康所需要的七大營(yíng)養(yǎng)素
2.各種營(yíng)養(yǎng)素之間的相互作用
3.平衡營(yíng)養(yǎng)是健康防病的法寶
　二、了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.糧谷類食物
2.豆類食物
3.肉類食物
4.蔬菜、水果類食物
5.蛋類食物
6.奶類食物
　三、平衡膳食是人體健康的基石
1.平衡膳食是保障營(yíng)養(yǎng)平衡的根本
2.日常膳食的四大平衡
3.健康長(zhǎng)壽新吃法：“野雜粗素”
4.中國(guó)居民的膳食指南
5.不同群體平衡膳食要求不同的營(yíng)養(yǎng)
　四、營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致的各種疾病
1.營(yíng)養(yǎng)不足所導(dǎo)致的疾病
2.維生素缺乏導(dǎo)致的疾病
3.礦物元素缺乏導(dǎo)致的疾病
　五、營(yíng)養(yǎng)過多導(dǎo)致的各種疾病
1.營(yíng)養(yǎng)過剩及營(yíng)養(yǎng)不平衡影響健康
2.蛋白質(zhì)過多所導(dǎo)致的各種疾病
3.脂肪過多所導(dǎo)致的多種疾病
4.維生素過多所導(dǎo)致的各種疾病
5.礦物質(zhì)元素過多所導(dǎo)致的各種疾病
　六、食物的協(xié)同作用與營(yíng)養(yǎng)增效
1.食物產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同
2.食物維生素之間的協(xié)同
3.維生素與產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同
4.食物無機(jī)鹽之間的協(xié)同
5.食物無機(jī)鹽與營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同
6.食物無機(jī)鹽與維生素的協(xié)同
　七、食物搭配有禁忌
1.錯(cuò)誤的食物搭配有害
2.肉類食物不宜搭配的食物
3.海鮮類食物不宜搭配的食物
4.蔬菜類食物不宜搭配的食物
5.其他食物搭配中的禁忌
第二篇 怎樣吃才能吃出健康
　一、會(huì)吃才會(huì)身體棒
1.科學(xué)飲食：為身體健康奠定物質(zhì)基礎(chǔ)
2.飲食的四大功能必須協(xié)調(diào)
3.康壽不在于吃得飽和食物名貴
4.中醫(yī)對(duì)合理飲食的兩大基本要求
5.合理營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)要領(lǐng)
　二、營(yíng)養(yǎng)平衡的食物搭配
1.粗糧與細(xì)糧的搭配
2.葷食與素食的搭配
3.蔬菜與水果的搭配
　三、有益于健康的飲食組合
1.肉魚類食品營(yíng)養(yǎng)的合理組合
2.蔬菜瓜果類食品營(yíng)養(yǎng)的合理組合
3.豆制品菌菇類食品營(yíng)養(yǎng)的組合
　四、把握食物食性，滋補(bǔ)強(qiáng)身
1.食補(bǔ)的基本原則
2.食補(bǔ)的主要方法
3.食補(bǔ)的若干禁忌
4.把握食性，選擇食物
5.巧施“四類食補(bǔ)”
6.六大常用飲食補(bǔ)品
　五、如何選吃“功能食品”
1.具有健腦功能的食物
2.具有壯陽功能的食物
3.具有防癌作用的食物
4.有益于排毒的食物
5.有助于消除疲勞的食物
6.有助于增強(qiáng)免疫力的食物
7.有益于安神利眠強(qiáng)體的食物
8.能夠減肥健美的食物
　六、中國(guó)民間的飲食“偏方”
1.“粗茶淡飯，吃出鐵漢”
2.“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”
3.寧可一日無肉，不可一日無豆
4.男子不可百日無姜
5.女子不可百日無糖（紅糖）
6.多食粥，勝過吃補(bǔ)藥
7.多食魚，健腦又增壽
8.寧可食無肉，不可食無湯
9.多食菌菇食品利長(zhǎng)壽
10.飲茶健身防病
　七、千萬不要輕視喝水
1.水也是人體營(yíng)養(yǎng)基本要素之一
2.養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣
3.喝什么水，喝多少，怎樣喝
4.定時(shí)定量地喝水是關(guān)鍵
第三篇 千萬不能這樣吃
　一、不當(dāng)?shù)娘嬍撤绞轿：】?br /> 1.邊喝水邊吃飯不好
2.忌邊看電視邊進(jìn)食
3.飯后吃水果不利胃排空
4.暴飲暴食傷害身體
5.忌大饑大食和急食
6.睡前忌食甜食
7.睡前不可嗜酒
8.晚餐不當(dāng)危害健康
9.辦公室一族的不良飲食習(xí)慣
　二、不良飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致疾病
1.水果食用不當(dāng)會(huì)致病
2.多吃蔗糖易致疾病
3.飲酒不當(dāng)也會(huì)中毒
4.飲食不當(dāng)易得骨質(zhì)疏松
5.飲食不當(dāng)易加重關(guān)節(jié)炎
6.多吃皮蛋會(huì)發(fā)生鉛中毒
　三、如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
1.養(yǎng)成不偏嗜五味的習(xí)慣
2.養(yǎng)成飲淡茶的習(xí)慣
3.養(yǎng)成每日展起飲一杯水的習(xí)慣
4.養(yǎng)成慢食的習(xí)慣
5.養(yǎng)成雜食的習(xí)慣
6.養(yǎng)成愉快進(jìn)食的習(xí)慣
　四、警惕毒素從你口中吃入
1.注意飲食衛(wèi)生，筑就健康基石
2.廚房中的衛(wèi)生不可忽視
3.選擇購(gòu)買無公害食品
4.選擇購(gòu)買綠色食品
5.謹(jǐn)防“食物中毒”
6.謹(jǐn)防生活中的有毒食物
第四篇 廚房是最好的藥房
　一、寓醫(yī)于食：吃對(duì)食物防疾病
1.飲食是中國(guó)中醫(yī)藥之源
2.“醫(yī)食同源，藥食同用”
3.食物是最好的藥物
4.飲食治療疾病的奧秘
5.飲食有方，身體健康
　二、心腦血管疾病的飲食療法
1.高血壓患者的飲食療法
2.冠心病患者的飲食療法
3.動(dòng)脈硬化患者的飲食療法
4.貧血癥患者的飲食療法
5.高脂血癥患者的飲食療法
　三、消化系統(tǒng)疾病的飲食療法
1.慢性胃炎患者的飲食療法
2.膽結(jié)石癥患者的飲食療法
3.便秘患者的飲食療法
4.脂肪肝患者的飲食療法
5.肝硬化患者的飲食療法
6.胃及十二指腸潰瘍患者的飲食療法
7.腹（泄）瀉患者的飲食療法
　四、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病的飲食療法
1.糖尿病患者的飲食療法
2.肥胖癥患者的飲食療法
3.痛風(fēng)患者的飲食療法
4.甲亢患者的飲食療法
　五、癌癥患者的飲食療法
1.食管癌患者的飲食療法
2.肺癌患者的飲食療法
3.胃癌患者的飲食療法
4.大腸癌患者的飲食療法
5.肝癌患者的飲食療法
6.乳腺癌患者的飲食療法
　六、婦科疾病患者的飲食療法
1.白帶異?；颊叩娘嬍朝煼?br /> 2.月經(jīng)不調(diào)患者的飲食療法
3.更年期綜合征患者的飲食療法
　七、男科疾病患者的飲食療法
1.精液異?；颊叩娘嬍朝煼?br /> 2.陽痿患者的飲食療法
3.遺精患者的飲食療法