《制冷與低溫設備》根據教育部頒布的“熱能與動力工程”專業(yè)培養(yǎng)目標和要求，以及淡化專業(yè)意識、拓寬基礎、加強素質教育和能力培養(yǎng)的原則，在吸收國內外最新教學和研究成果的基礎上編寫而成，主要介紹在制冷與低溫領域中常用的傳熱與傳質設備的工作原理、結構以及設計方法。全書共有十一章。第一章簡要介紹常用制冷與低溫設備的類型及其作用，還介紹了該領域的最新研究與發(fā)展成果；第二章介紹常用換熱設備的結構及特點；第三章介紹換熱設備設計和計算的常用方法以及需要遵循的一些原則；第四章至第十一章分別詳細介紹制冷與低溫工程中常用的傳熱與傳質設備的結構、工作原理以及設計方法，并給出典型的設計例題。這些設備包括：冷凝器、蒸發(fā)器、中間冷卻器和冷凝蒸發(fā)器、回熱器、切換式換熱器、精餾塔、吸附器、冷卻塔等。大部分章節(jié)末尾還附有思考題和習題。
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