食用本草（上下）

定　價(jià)：￥210.00

作　者：	時(shí)繼田
出版社：	天津古籍出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中藥

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ISBN：	9787806964392	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	426	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我們的祖先，在漫長(zhǎng)的傳承繁衍進(jìn)程中，積累了十分豐富的中草藥知識(shí)。早在新石器時(shí)代，就有“神農(nóng)嘗百草”的傳說(shuō)，后來(lái)，在周代的《詩(shī)經(jīng)》以及古老的《山海經(jīng)》中，也有珍貴的藥物學(xué)知識(shí)記載。到了漢代，《神農(nóng)本草經(jīng)》的問(wèn)世，則標(biāo)志著中藥學(xué)已經(jīng)發(fā)展成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科。中藥學(xué)，又名“本草”學(xué)，概因草木根和莖干慣稱為“本”，而草木植物又統(tǒng)稱為“草”，是以命名為“本草”，也含有以草藥治病為本的寫(xiě)意。當(dāng)然，中藥的品種，除植物類外，還有動(dòng)物類、礦物類以及人工合成類之分。大千世界，中醫(yī)藥材種類繁多，其數(shù)字是驚人的。單就明代李時(shí)珍所編著的《本草綱目》一書(shū)中，即收集了1892種，而目前使用的中藥中，據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，已達(dá)5000種之上。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用本草（上下）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

食用材料類
一、糧油類
粳米
糯米
黑米
小米
紫米
薏米
秈米
稷米
稗米
小麥
大麥
燕麥
莜麥
蕎麥
苦蕎麥
青稞
玉米
黃米
高梁
大麻
黃麻
亞麻
二、豆類
黃豆
黑豆
綠豆
赤小豆
刀豆
蠶豆
扁豆
豌豆
毛豆
蕓豆
豇豆
四棱豆
青豆
豆芽
豆腐
二、蔬菜類
二、疏菜類
芹菜
白菜
菠菜
韭菜
菜花
油菜
生菜
蕹菜
洋蔥
黃花菜
枸杞菜
芥菜
莧菜
苘蒿菜
茭白
芫荽
大蒜
蔥
生姜
白蘿卜
胡蘿卜
薤白
蓮藕
菱角
荷葉
君達(dá)菜
魔芋
香椿
莼菜
馬蘭
馬齒莧
蕺菜
蕨菜
慈姑
百合花
蘆薈
食用仙人掌
雪里蕻
萵筍
竹筍
冬筍
馬鈴薯
芋頭
番薯
荸薺
西芹
香芹
芥藍(lán)
紫甘藍(lán)
甘藍(lán)
蕪箐
落葵
菊芋
地骷髏
金花菜
苦菜
四、瓜菜類
苦瓜
絲瓜
冬瓜
黃瓜
南瓜
菜瓜
香瓜
佛手瓜
葫蘆
番茄
茄子
辣椒
西葫蘆
節(jié)瓜
青椒
五、食用菌類藻類
香菇
蘑菇
銀耳
木耳
猴頭菇
平菇
草菇
金針菇
榆黃蘑
榛蘑
松蘑
雞油菌
牛舌菌
羊肚菌
地耳
石耳
榆耳
黃傘
豬苓
雞縱菌
裙帶菜
白靈菇
滑菇
茶薪菇
雞腿蘑
風(fēng)尾菇
鮑魚(yú)菇
杏鮑菇
真姬菇
竹蓀
靈芝
紫菜
海帶
海藻
六、水果類
七、干果類
八、畜肉類
九、禽肉類
十、奶蛋類
十一、水產(chǎn)品及蛇蛙類
十二、調(diào)味品類
藥膳材料類
七、全草類
二、花葉類
三、根莖類
四、果皮類
五、種子類