海鮮海產(chǎn)食法便典：?jiǎn)我皇澄镏伟俨?/h1>

定　價(jià)：￥37.00

作　者：	黎同明，王沛堅(jiān)，陳少珍編著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787535943644	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：	175	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)精選了近百種常見(jiàn)水產(chǎn)品，分?jǐn)⑵鋪?lái)源、別名、性味歸經(jīng)、營(yíng)養(yǎng)成分、選購(gòu)貯存、功效作用、適應(yīng)證、食法、食忌、食療方以及溫馨提示和知識(shí)鏈接。讀者從中可獲得如何通過(guò)日常飲食來(lái)維持健康、防病治病的基本知識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《海鮮海產(chǎn)食法便典：?jiǎn)我皇澄镏伟俨　纷髡吆?jiǎn)介

圖書(shū)目錄

河鮮海產(chǎn)類
　干貝
　田螺
　牡蠣
　　附：牡蠣肉
　泥螺
　蚌
　蜆
　淡菜
　蚶
　蛤蜊
　　附1：海蛤粉
　　附2：西施舌
　蟶子
　花姬蛙
　田雞
　　附：田雞油
　蛇
　　附1：蛇蛻
　　附2：蛇毒
　　附3：蛇膽
　　附4：蛇膏
　　附5：蛇血
　蟾蜍
　蟹
　瞥
　　附：鱉甲
　龜
　　附：龜甲
　巖頭菜
　裙帶菜
　紫菜
　海帶
　海藻
　海馬
　海參
　海蜇
　海膽黃
　海粉
　塘虱魚(yú)
　鯇魚(yú)
　鯽魚(yú)
　鯪魚(yú)
　鱸魚(yú)
　　附：鱸魚(yú)鰓
　鰱魚(yú)
　鯉色
　鱖魚(yú)
　鱔魚(yú)
　鳊魚(yú)
　銀魚(yú)
　羅非魚(yú)
　烏魚(yú)
　　附1：烏魚(yú)血
　　附2：烏魚(yú)腸
　白魚(yú)
　鯰魚(yú)
　泥鰍
　鱒魚(yú)
　鱘魚(yú)
　油魚(yú)
　河豚
　　附1：河豚目
　　附2：河豚子
　　附3：河豚魚(yú)肝油
　青魚(yú)
　黃顙魚(yú)
附錄酒與調(diào)味品