流傳百年經(jīng)典小吃

定　價：￥28.80

作　者：	海濤
出版社：	中國城市出版社
叢編項：
標　簽：	地方特色小吃

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ISBN：	9787507419467	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	311	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　大家只要一提起小吃，就會想到每款小吃都有自己的特色。正因這種地域、風俗等所形成的特色，具有不可復制性，使小吃獨特的風味維系著人們思鄉(xiāng)、懷舊情結。一個人在外奔波多年，心里最思念家鄉(xiāng)的，無非兒時的一些事情，而這些事情中最惦記的也就是家鄉(xiāng)的小吃。那流傳百年的小吃對于我們的回憶，就像那城南舊事一樣令我們難以割舍，無法釋懷…… 那小吃曾載著我們的記憶，是記憶中的小吃，小吃中的記憶；那小吃講述著我們的故事，是故事中的小吃，小吃中的故事；那小吃蘊含著我們的文化，是文化中的小吃，小吃中的文化。面對這些百年依舊、千年不衰的小吃，我們無法不懷念。因為家鄉(xiāng)小吃的風味已經(jīng)融入到我們的血液，像土地一樣，是我們的根系所在?，F(xiàn)代社會，賦予了小吃新的含義。小吃簡單實惠，可以方便地解決饑餓問題；隨著旅游的升溫，旅游也帶動了地方小吃的長足發(fā)展，既滿足了人們的食欲和嘗新的心理，又可以促進中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展。

作者簡介

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圖書目錄

序言
流傳百年的北京經(jīng)典小吃
炸醬面
豆汁兒
薄脆
冰糖葫蘆
茶湯
炒疙瘩
艾窩窩
果脯蜜餞
驢打滾兒
王致和臭豆腐
栗子面窩頭
肉末燒餅
焦圈
炒肝兒
爆肚
灌腸
羊眼兒包子
褡褳火燒
姜絲排叉
門釘肉餅
百果年糕
茯苓餅
螺螄轉
炒麻豆腐
鹵煮火燒
薩其瑪
餛飩
酸梅湯
墩餑餑
玫瑰餅
扒糕
臘八粥
流傳百年的黑龍江經(jīng)典小吃
哈爾濱紅腸
秋林大列巴
流傳百年的吉林經(jīng)典小吃
黏豆包
流傳百年的遼寧經(jīng)典小吃
李連貴熏肉大餅
沈陽回頭
老邊餃子
流傳百年的天津經(jīng)典小吃
狗不理包子
耳朵眼炸糕
桂發(fā)祥什錦麻花
煎餅果子和鍋巴菜
津門什大酥
流傳百年的河北經(jīng)典小吃
驢肉火燒
香河肉餅
流傳百年的河南經(jīng)典小吃
逍遙鎮(zhèn)胡辣湯
合記羊肉燴面，
流傳百年的山西經(jīng)典小吃
刀削面
聞喜煮餅
上黨氽湯
武鄉(xiāng)棗糕
太谷餅
長子炒餅
流傳百年的山東經(jīng)典小吃
周村燒餅
煎餅卷大蔥
流傳百年的內(nèi)蒙古經(jīng)典小吃
奶皮子
白奶豆腐
流傳百年的陜西經(jīng)典小吃
牛羊肉泡饃
岐山臊子面
石子饃
大米涼皮
太后餅
水晶餅
肉夾饃
葫蘆頭
甑糕
千層油油酥餅
鍋盔
流傳百年的甘肅經(jīng)典小吃
蘭州拉面
蕎麥呱呱侶
流傳百年的寧夏經(jīng)典小吃
燴羊雜碎侶
流傳百年的青海經(jīng)典小吃
流傳百年的西藏經(jīng)典小吃
流傳百年的新疆經(jīng)典小吃
流傳百年的上海經(jīng)典小吃
流傳百年的江蘇經(jīng)典小吃
流傳百年的浙江經(jīng)典小吃
流傳百年的安徽經(jīng)典小吃
流傳百年的湖北經(jīng)典小吃
流傳百年的湖南經(jīng)典小吃
流傳百年的江西經(jīng)典小吃
流傳百年的四川經(jīng)典小吃
流傳百年的重慶經(jīng)典小吃
流傳百年的貴州經(jīng)典小吃
流傳百年的云南經(jīng)典小吃
流傳百年的廣西經(jīng)典小吃
流傳百年的福建經(jīng)典小吃
流傳百年的廣東經(jīng)典小吃
流傳百年的海南經(jīng)典小吃
流傳百年的臺灣經(jīng)典小吃
流傳百年的香港經(jīng)典小吃
流傳百年的澳門經(jīng)典小吃