茶葉審評(píng)師（中級(jí)）

定　價(jià)：￥14.00

作　者：	劉啟貴
出版社：	中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)

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ISBN：	9787504564047	出版時(shí)間：	2007-09-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數(shù)：	108	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《茶葉審評(píng)師（中級(jí)）》由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定細(xì)目——茶葉審評(píng)師（國家職業(yè)資格四級(jí)）組織編寫。《茶葉審評(píng)師（中級(jí)）》從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握茶葉審評(píng)師的核心知識(shí)與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。《茶葉審評(píng)師（中級(jí)）》主要內(nèi)容包括：中國茶道發(fā)展史、茶葉審評(píng)、茶的化學(xué)成分及保健功效等。為便于讀者掌握本教材的重點(diǎn)內(nèi)容，教材每單元后附有單元測(cè)試題，全書后附有知識(shí)考核模擬試卷及答案和茶葉審評(píng)師（國家職業(yè)資格四級(jí)）鑒定操作技能項(xiàng)目表及其評(píng)分細(xì)則，用于檢驗(yàn)和鞏固所學(xué)知識(shí)和技能?！恫枞~審評(píng)師（中級(jí)）》可作為茶葉審評(píng)師（國家職業(yè)資格四級(jí)）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國中高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生，以及相關(guān)從業(yè)人員參加崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶葉審評(píng)師（中級(jí)）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第l單元中國茶道發(fā)展史
1.1 中國茶道概述
1.2 中國茶道內(nèi)涵
1.3 與茶道
1.4 現(xiàn)代茶道精神
1.5 中國茶道精神的對(duì)外傳播
單元測(cè)試題
單元測(cè)試題答案
第2單元茶葉審評(píng)
2.1 茶葉審評(píng)理論
2.2 茶葉品質(zhì)的形成
2.3 各類茶的審評(píng)
2.4 茶葉理化檢驗(yàn)
2.5 茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定
單元測(cè)試題
單元測(cè)試題答案
第3單元茶帕化字成分及保健功效
3.1 茶葉中的營養(yǎng)成分及作用
3.2 茶葉中的藥理成分及作用
3.3 茶的保健功效
3.4 日常飲茶相關(guān)常識(shí)
單元測(cè)試題
單元測(cè)試題答案
知識(shí)考核模擬試卷（一）
知識(shí)考核模擬試卷（二）
知識(shí)考核模擬試卷（一）答案
知識(shí)考核模擬試卷（二）答案
茶葉審評(píng)師（國家職業(yè)資格四級(jí)）鑒定操作技能項(xiàng)目表
茶葉審評(píng)師（國家職業(yè)資格四級(jí)）鑒定操作技能評(píng)分細(xì)則
附錄