小龍蝦養(yǎng)殖技術

定　價：￥9.50

作　者：	夏愛軍
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學出版社
叢編項：	無公害農(nóng)產(chǎn)品高效生產(chǎn)技術叢書
標　簽：	水產(chǎn)養(yǎng)殖技術

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ISBN：	9787811172355	出版時間：	2007-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	158	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　淡水小龍蝦肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有營養(yǎng)的保健食品，是一種世界性的食用蝦類，在18世紀就成為歐洲人民的重要食物源。我國食用淡水小龍蝦的歷史始于20世紀60年代，隨著消費者對淡水小龍蝦的認識和媒體的廣泛宣傳推廣，淡水小龍蝦食品已普遍進入飯店、賓館、超級市場和家庭餐桌。“盱眙龍蝦節(jié)”的舉辦引發(fā)了食用淡水小龍蝦的風暴，許多賓館飯店大打龍蝦美食牌，“十三香龍蝦”、“清水龍蝦”、“紅透龍蝦”等；銷售市場需求量的增加，使天然資源銳減，價格節(jié)節(jié)攀升，淡水小龍蝦已成為市場熱銷的水產(chǎn)品種。淡水小龍蝦生命力極強，對水質(zhì)要求不高，適于在湖泊、池塘、濕地、江河、水渠、水田和沼澤地養(yǎng)殖，在我國大多數(shù)地區(qū)都能養(yǎng)殖和自然越冬。淡水小龍蝦個體抱卵量較少，但群體繁殖能力較強。根據(jù)淡水小龍蝦的生物學特性，其為較適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種。目前我國養(yǎng)殖淡水小龍蝦較好的地區(qū)為江蘇、湖北、安徽和浙江等省。就江蘇而言，目前全省養(yǎng)殖淡水小龍蝦面積已超過20萬畝，養(yǎng)殖模式主要有池塘主養(yǎng)、混養(yǎng)，灘地養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖，水生經(jīng)濟植物田（池）養(yǎng)殖等。養(yǎng)殖成本低（每千克養(yǎng)殖成本小于6元），技術難度也不高。我們通過總結自己多年從事淡水小龍蝦研究的成果和經(jīng)驗，綜合參考近年來有關淡水小龍蝦發(fā)表的技術文獻，編寫了《小龍蝦養(yǎng)殖技術》一書。介紹了淡水小龍蝦養(yǎng)殖概況與評價、淡水小龍蝦生物學特性、淡水小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量要求、淡水小龍蝦苗種生產(chǎn)技術、淡水小龍蝦池塘養(yǎng)殖技術、其他養(yǎng)殖方式、淡水小龍蝦病害與防治、淡水小龍蝦的利用價值等8個方面的內(nèi)容。著重敘述了淡水小龍蝦苗種繁育和養(yǎng)殖的關鍵技術，基本涵蓋了養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，供讀者在養(yǎng)殖生產(chǎn)中參考借鑒。

作者簡介

暫缺《小龍蝦養(yǎng)殖技術》作者簡介

圖書目錄

第一講淡水小龍蝦養(yǎng)殖概況與評價
一、淡水小龍蝦的發(fā)展狀況
二、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖評價
三、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖趨勢
第二講淡水小龍蝦生物學特性
一、分類及分布
二、形態(tài)構造
三、生活習性
四、繁殖習性
五、蛻殼與生長
第三講淡水小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量要求
一、水質(zhì)環(huán)境要求
二、土壤與底泥要求
三、養(yǎng)殖用水處理方法
四、淡水小龍蝦養(yǎng)殖場的設計
第四講淡水小龍蝦苗種生產(chǎn)技術
一、技術路線
二、苗種繁育池塘選擇
三、親蝦放養(yǎng)前池塘準備
四、親蝦的選擇與配對
五、親蝦培育
六、繁育池越冬的管理
七、苗種繁殖技術
八、幼蝦的培育技術
第五講淡水小龍蝦池塘養(yǎng)殖技術
一、主要養(yǎng)殖模式
二、養(yǎng)殖場地的選擇
三、苗種放養(yǎng)前準備
四、種苗放養(yǎng)
五、投飼管理
六、養(yǎng)成管理
七、淡水小龍蝦捕撈與運輸
第六講其他養(yǎng)殖方式
一、淡水小龍蝦與水稻共生養(yǎng)殖
二、淡水小龍蝦和中稻的連作養(yǎng)殖
三、草蕩、圩灘地養(yǎng)殖淡水小龍蝦
四、水生經(jīng)濟植物田(池)養(yǎng)殖淡水小龍蝦
五、大水面增養(yǎng)淡水小龍蝦
第七講淡水小龍蝦病害與防治
一、病害的預防
二、常見病害的防治
第八講淡水小龍蝦的利用價值
一、淡水小龍蝦的營養(yǎng)
二、淡水小龍蝦的烹調(diào)
三、淡水小龍蝦的保鮮加工儲藏技術
四、淡水小龍蝦的綜合利用
附錄
參考文獻