教你開個小本飲食店

定　價：￥24.00

作　者：	張春義、李榮惠
出版社：	科學技術文獻出版社
叢編項：	為自己打工叢書
標　簽：	投資/個人創(chuàng)業(yè)

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ISBN：	9787502356231	出版時間：	2007-05-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數(shù)：	267	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　開店做生意如今已成為許多自謀職業(yè)者的最佳選擇，或許你正在策劃開一家屬于自己的店鋪，以擺脫失業(yè)的困境，但又不知道該向誰請教。本書系統(tǒng)地介紹了小本飲食店開店過程中的操作方法與技巧，本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，最大的特色在于內(nèi)容的實用性，可為想開店又沒有開店知識的有志之士解燃眉之急。

作者簡介

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圖書目錄

1　飲食店的開業(yè)策劃
　1.1　飲食店概述
　1.2　開店前要考慮的要素
　1.3　成功創(chuàng)業(yè)的良好習慣
　1.4　開店的八大個人素質(zhì)
2　開店的科學選址
　2.1　店址的調(diào)查
　2.2　適合開店的立地條件
　2.3　店址選擇的技巧
3　選個適合自己的飲食店
　3.1　個性餐飲店
　3.2　精品咖啡屋
　3.3　特色酒吧
　3.4　新鮮飲品店
　3.5　風味面包店
　3.6　老年人餐館
　3.7　喜糖包裝店
　3.8　鮮花食莊
　3.9　甜品屋
　3.10　西餅店
　3.11　中式快餐店
　3.12　熟食店
　3.13　豆腐坊
　3.14　地方特色小吃店
　3.15　自制果蔬飲料吧
　3.16　自助餐吧
　3.17　大眾早餐店
　3.18　滿口香怪味燒烤店
　3.19　新鮮水果店
　3.20　冷飲店
　……
4　準備開店
5　原料采購與儲存
6　飲食店的定價策略
7　飲食店的日常管理
8　飲食店經(jīng)營相關法律法規(guī)
9　中小飲食企業(yè)投資利潤排行
參考文獻