生命科學在20世紀有了驚人的發(fā)展，并已經成為當今世界三大發(fā)展最快的現代科學之一。生物化學是生命科學領域中的重要組成部分，也是較為活躍的學科之一。作為一門以實驗為基礎的學科，生物化學實驗方法和研究技術成為推動生物化學發(fā)展的重要動力。加強與提高生物化學實驗技術的研究與教學，對生物化學課程的學習具有重要作用。與傳統生物化學實驗內容相比，當今生物化學研究更多地涉及生命現象的本質與化學基礎，并廣泛探討生物分子結構與功能的關系、信息傳遞過程及基因表達調控的規(guī)律等，這使得現代生物化學實驗研究與教學在內容上更加深入，更加廣泛。為了適應學科的發(fā)展及“十一五”期間我國高等教育改革的需要，充分體現學科發(fā)展狀況，體現素質教育、創(chuàng)新教育及個性教育的思想，圍繞“培養(yǎng)高素質、寬口徑人才”的目標，提高教學水平和教學質量，并結合近年來生物化學實驗技術和方法的發(fā)展及實驗室條件，在華中科技大學出版社的協調與組織下，相關院校共同編寫了適合普通工科院校使用的生物化學實驗教材，以適應當今生物化學學科發(fā)展的需要。全書分九章共70個實驗項目，內容包括糖類物質的檢測與分析、脂類物質的檢測與分析、氨基酸的檢測與分析、蛋白質的分離制備與分析、酶的分離制備與分析、維生素的檢測分析、核酸的分離與分析、綜合性與設計性實驗等常用生物化學實驗內容。另外還介紹了生物化學實驗的有關基礎知識和單元操作，并在最后附上生物化學實驗中常用的數據資料，供實驗中參考。本教材適合作為普通高等院校各類理工科專業(yè)的生物化學實驗課教材或參考書。
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