蔬果雕刻：造型篇

定　價：￥29.80

作　者：	阿瑛編著
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	廚師專用水果養(yǎng)生養(yǎng)生與美容烹飪美食與酒

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ISBN：	9787535625878	出版時間：	2007-02-01	包裝：	銅版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	109	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是“手工坊蔬菜水果雕刻藝術(shù)系列”之一，全書主要包括四個部分：第一部分蔬果雕刻基礎(chǔ)；第二部分蔬果雕刻盤飾；第三部分水果雕刻基礎(chǔ)；第四部分水果雕刻拼盤。

作者簡介

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圖書目錄

工具及介紹
工具及介紹
基礎(chǔ)練習(xí)篇
　紅蘿卜玫瑰花
　紅蘿卜月季花
　紅蘿卜、菊花
　紅蘿卜玫瑰花（5辦）
　馬鈴薯壽桃
　大蒜百合花
　黃瓜大麗菊
　馬鈴薯白蘭花
　紅蘿卜小橋
　紅蘿卜、神仙魚
　馬鈴薯天鵝
　立體玫瑰花盤飾
　立體紅蘿卜、鯛魚盤飾
　立體小鯉魚盤飾
　立體紅蘿卜鴛鴦盤飾
　立體芋頭金魚盤飾
　立體鮪魚波浪盤飾
　立體金魚水草盤飾
　立體天鵝盤飾
　立體白蘿卜仙鶴盤飾
　立體螃蟹酒罐盤飾
　立體龍蝦切雕盤飾
　立體白蘿卜天鵝盤飾
　立體祥鶴返齡盤飾
　立體天鵝戲水盤飾
簡易裝飾篇
　立體紅蘿卜鴛鴦盤飾
　立體盆景盤飾
　立體老壽星盤飾
　立體彩鳳朝陽盤飾
創(chuàng)意組合篇
　立體椰子樹造景盤飾
　立體芋頭松鼠盤飾
　立體小老鼠切雕盤飾
　立體芋頭兔子盤飾
　立體雙熊戲竹盤飾
　立體可愛小豬盤飾
　立體雜耍狗熊盤飾
　立體芋頭猴子盤飾
　立體芋頭糜鹿盤飾
　立體大象全家福盤飾
　立體無尾熊盤飾
造型喻意篇
　立體展翅高飛盤飾
　立體紅蘿卜飛鳥盤飾
　立體白蘿卜花瓶盤飾
　立體雄鳩盤飾
　立體老鷹切雕盤飾
　簡易立體駿馬盤飾
　立體猛虎下山盤飾
　立體紅蘿卜鳳鳥盤飾
　立體飛天馬盤飾
　立體龍柱形盤飾
欣賞觀摹
　吉祥如意
　三陽開泰
　天外飛仙
　雙麒獻瑞