養(yǎng)生保健家常涼菜

　　本書詳細介紹了56款既實用又具特色的美味冷拼、涼拌菜，并以簡潔的文字和精美的彩圖，對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點、操作提示等均做了具體的展示，對主要制作過程還配有示范圖片。并以通俗、生動的文筆，對各種原料的營養(yǎng)成分、食療保健功效等均做了詳細的介紹，使讀者在學(xué)習制作幕肴的同時，還能了解和掌握到食物的營養(yǎng)保健食療知識，從而使日常飲食寓于保健養(yǎng)生之中，真正吃出美味，吃出健康，吃出長壽。該書圖文并茂，步驟清晰，原料易取，易學(xué)易做。按書習作，您一定能制作出集色、香、味、型、養(yǎng)于一體的冷拼、涼拌菜肴。既可提高您的廚藝水平，又能增添生活樂趣。

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