定 價:¥29.80
01中式原料知識與加工
02烹飪科學(xué)原理
03燒鹵冷菜制作技術(shù)(第2版…
04中式烹調(diào)技藝
05烹飪工藝基礎(chǔ)
06菜點美化與裝飾
07紹興地方特色菜實訓(xùn)教程
08中式面點制作(烹飪類專業(yè)…
09冷菜工藝
10鹽,脂,酸,熱:制造美味…