教你看懂天工開(kāi)物

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	高談文化
出版社：	當(dāng)代世界出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	辭典與工具書工業(yè)技術(shù)

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ISBN：	9787509001448	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	230	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《天工開(kāi)物》不僅是一部地道的中國(guó)科技著作，更在世界科技史上占有一席之地，英國(guó)著名學(xué)者李約瑟把宋應(yīng)星跟十八世紀(jì)法國(guó)啟蒙運(yùn)動(dòng)思想的領(lǐng)袖、主編《百科全書》的狄德羅相比擬，稱宋應(yīng)星為“中國(guó)的狄德羅”。宋應(yīng)星一步一個(gè)腳印地在南北各地踏查，所寫成的《天工開(kāi)物》不但完整呈現(xiàn)當(dāng)時(shí)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的技術(shù)，更羅列觀察所得而畫出詳細(xì)的操作圖，兼顧了真實(shí)感與趣味性，讀起來(lái)生動(dòng)活潑、趣味盎然。讀者可借助書中百余幅圖片，輕輕松松地了解與現(xiàn)代社會(huì)息息相關(guān)的食品業(yè)、服裝業(yè)、制造業(yè)的發(fā)展始末，真實(shí)感受時(shí)空的變換，由此可鑒古知今。直到現(xiàn)在，《天工開(kāi)物》仍值得相關(guān)產(chǎn)業(yè)細(xì)細(xì)玩昧、推敲，也是了解中國(guó)科技發(fā)展的重要經(jīng)典書籍。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《教你看懂天工開(kāi)物》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

出版序
細(xì)說(shuō)《天工開(kāi)物》
一乃?！P(guān)于糧食作物的栽培技術(shù)
　乃粒
　總名
　稻
　稻宜
　稻工
　稻災(zāi)
　水利
　麥
　麥工
　麥災(zāi)
　黍稷、粱粟
　麻　
　菽
二粹精——谷物加工
　粹精
　攻稻
　攻麥
　攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
三作成——食鹽制造方法與種類
　作成
　鹽產(chǎn)
　海水鹽
　池鹽
　井鹽
　末鹽、崖鹽
四甘嗜——糖的制造
　甘嗜
　蔗種
　蔗品
　造糖
　造白糖
　造獸糖
　蜂蜜
　飴餳
五曲蘗——酒曲
　制酒
　酒母
　神曲
　丹曲
六膏液——油脂的種類與制造
　膏液
　油品
　法具
　皮油
七殺青——造紙的方法
　殺青
　紙料
　造竹紙
　造皮紙
八彰施——染料與染色
　染色
　諸色質(zhì)料染
　藍(lán)靛
　紅花
　附：造紅花餅法
　附：燕脂
　附：槐花
九丹青——墨與顏料的制作
　丹青
　朱
　墨
　附：各色顏料
十乃服——衣服原料的來(lái)源與加工
　乃服
　蠶種
　蠶浴
　種忌
　種類
　抱養(yǎng)
　養(yǎng)忌
　葉料
　食忌
　病癥
　老足
　結(jié)繭
　取繭
　物害
　擇繭
　造綿
　治絲
　調(diào)絲
　緯絡(luò)
　經(jīng)具
　過(guò)糊
　邊維
　經(jīng)數(shù)
　花機(jī)式
　腰機(jī)式
　結(jié)花本
　穿經(jīng)
　分名
　熟練
　龍袍　
　倭緞
　布衣
　臬著
　夏服
　裘
　褐、氈
十一珠玉——珠寶玉石的來(lái)源
　珠玉
　珠
　寶
　玉
　附：瑪瑙、水晶、琉璃
十二陶埏——磚、瓦、陶瓷的制作
　陶埏
　瓦
　磚
　罌、甕
　白瓷、附青瓷
　附：窯變、回青
十三燔石——石灰、煤炭等的燒制技術(shù)
　燔石
　石灰
　蠣灰
　煤炭
　礬石、白礬
　青礬、紅礬、黃礬、膽礬
　硫磺
　砒石
十四五金——金屬的開(kāi)采與冶煉
　五金
　黃金
　銀
　附：朱砂銀
　銅
　倭鉛
　鐵
　錫
　鉛
　附：胡粉
　附：黃丹
十五冶鑄——金屬物件的鑄造
　冶鑄
　鼎
　鐘
　釜
　像
　炮
　鏡
　錢
　附：鐵錢
十六錘鍛——鐵器和銅器的制作
　錘鍛
　治鐵
　斤斧　
　鋤、鑄
　鎈
　錐
　鋸
　刨
　鑿
　錨
　針
　治銅
十七舟車——船舶、車輛的結(jié)構(gòu)、制作和用途
　舟車
　舟
　漕舫
　海舟
　雜舟
　生
十八佳兵——武器的制造方法
　佳兵
　弧矢
　弩
　干
　火藥料
　硝石
　硫磺
　火器