果蔬貯運病害防治

　　“新農(nóng)村建設(shè)實用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻?！豆哔A運病害防治》為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括見果品貯運病害及其防治與常見蔬菜貯運病害及其防治這兩部分。《果蔬貯運病害防治》適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。

　　男，研究員，1958年1月生。于1986年和2003年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)先后獲碩士和博士學(xué)位。1986年到1999年在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院從事教學(xué)和科研工作，1992年獲山西省青年學(xué)科帶頭人，1993—1999年任山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長、院長。現(xiàn)任國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心副主任，兼任中國園藝學(xué)會產(chǎn)后與技術(shù)分會副會長，天津科技大學(xué)碩士生導(dǎo)師。從事果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后貯運加工的教學(xué)、科研及科技推廣工作20年多年，在果蔬貯運保鮮理論和采后保鮮技術(shù)；冷庫設(shè)計、建造和制冷技術(shù)；臭氧保鮮技術(shù)的研究和應(yīng)用方面有較深的造詣。主持并參與國家和省部級科研項目多項，獲二等以上獎勵4項，發(fā)表論文50余篇，編寫出版著作共7部。