農產品質量安全全程控制GAP HACCP探索與實踐

定　價：￥48.00

作　者：	朱彧、孫志永
出版社：	中國農業(yè)大學出版社
叢編項：
標　簽：	農業(yè)部門經濟

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ISBN：	9787811170672	出版時間：	2006-09-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數：	314	字數：

內容簡介

　　本書涵蓋了稻米、蘋果、茶葉、蔬菜、河蟹、肉雞、肉羔羊及生豬等農產品質量安全全程控制管理技術，匯集了“國際通行的先進農產品質量安全管理技術體系引進與建立”的分課題“農產品質量安全全程控制標準化生產技術體系的示范與推廣”的研究成果，總結了廣東、湖北、福建、江西等8個?。▍^(qū)）14個試點三年來探索并建立農產品質量安全全程控制標準化生產技術體系的實踐經驗，是國內農產品生產加工企業(yè)對GAP體系和HACCP體系的消化和吸收，也是GAP體系和HACCP體系在中國的豐富、創(chuàng)新和發(fā)展。

作者簡介

暫缺《農產品質量安全全程控制GAP HACCP探索與實踐》作者簡介

圖書目錄

第一部分農產品GAP管理
稻米質量安全全程控制GAP管理技術體系
烏龍茶質量安全全程控制GAP管理技術體系
綠茶質量安全全程控制GAP管理技術體系
蘋果質量安全全程控制GAP管理技術體系
蔬菜質量安全全程控制GAP管理技術體系(之一)
蔬菜質量安全全程控制GAP管理技術體系(之二)
蔬菜質量安全全程控制GAP管理技術體系(之三)
第二部分農產品HACCP管理
肉雞質量安全全程控制HACCP管理技術體系
生豬屠宰加工質量安全全程控制HACCP管理技術體系
肉羔羊飼養(yǎng)加工質量安全全程控制HACCP管理技術體系
綠鳥雞飼養(yǎng)、加工質量安全全程控制HACCP管理技術體系
池塘集約化河蟹養(yǎng)殖質量安全全程控制HACCP管理技術體系．
湖泊圍攔河蟹養(yǎng)殖質量安全程控制HACCP管理技術體系
湖泊河蟹養(yǎng)殖質量安全全程控制HACCP管理技術體系