易初蓮花全攻略

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	李華麗編著
出版社：	經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	零售網(wǎng)文庫12
標(biāo)　簽：	營銷策劃

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ISBN：	9787505842618	出版時(shí)間：	2006-10-01	包裝：	膠版紙
開本：	16開	頁數(shù)：	314	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　易初蓮花一直致力于成為生鮮加強(qiáng)型超市，生鮮一直是易初蓮花的特色，除了能夠以低價(jià)滿足顧客的一站式購物的需求，易初蓮花一直以來都是以美味新鮮、高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品而聞名的。本書為您全方位揭秘零售業(yè)巨頭，幻燈片深層次解析。全面解密生鮮加強(qiáng)型大賣場的運(yùn)營管理手法。　優(yōu)質(zhì)、美味的生鮮產(chǎn)品是易初蓮花的經(jīng)營特色之一，也是易初蓮花與其他競爭對手拉開差距的主要武器，是易初蓮花大賣場的競爭優(yōu)勢所在。為了保證生鮮食品的質(zhì)量，易初蓮花專門成立了QC質(zhì)量監(jiān)控小組，對自供的生鮮類產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，并且盡量與大型廠家進(jìn)行供應(yīng)商合作，絕對保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。生鮮損耗大致可以分為兩類，一類是因?yàn)樯r商品受損而產(chǎn)生的損耗，例如由于商品丟失、浪費(fèi)、損壞變質(zhì)等造成的有形損耗；另外一類是商品沒有受損而產(chǎn)生的損耗，例如由于降價(jià)、清倉處理、單據(jù)錯(cuò)誤或者錄入錯(cuò)誤造成的無形損耗。針對不同的損耗，易初蓮花有不同的控制方法。自有品牌產(chǎn)品是易初蓮花的一個(gè)典型的經(jīng)營特色。易初蓮花的自有品牌商品的銷售占整個(gè)易初蓮花大賣場商品總銷售額的10％以上，是易初蓮花重要的銷售盈利來源，由于易初蓮花的完善的自有品牌戰(zhàn)略，易初蓮花的自有產(chǎn)品已經(jīng)逐漸被廣大消費(fèi)者所青睞。

作者簡介

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圖書目錄

第一章迅速成長的易初蓮花
1.1 曲折歷程3
1.2 正大業(yè)態(tài)8
1.3 蓮花秘笈21
1.4 杰出領(lǐng)導(dǎo)者27
案例：歐尚的成功秘訣36第三章易初蓮花的運(yùn)營戰(zhàn)略
2.1 標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營45
2.2 戰(zhàn)略聯(lián)盟49
2.3 自有品牌53
2.4 全面獨(dú)資58
案例1：沃爾瑪?shù)淖杂衅放撇呗?5
案例2：阿爾迪的運(yùn)營戰(zhàn)略70第三章易初蓮花的經(jīng)營理念
3.1 優(yōu)質(zhì)生鮮77
3.2 一次購足80
3.3 天天低價(jià)84
案例1：歐尚的經(jīng)營理念89
案例2：阿爾迪的經(jīng)營理念95第四章易初蓮花的賣場規(guī)劃
4.1 商圈分析103
4.2 門店選址107
4.3 賣場布局111
案例1：歐尚的選址策略115
案例2：家樂福的賣場布局設(shè)計(jì)119第五章易初蓮花的商品營銷
5.1 商品陳列127
5.2 促銷手段131
5.3 服務(wù)營銷138
鏈接：商品陳列位置與技工146
案例：歐尚的商品陳列管理151第六章易初蓮花的生鮮管理
6.1 供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)159
6.2 生鮮陳列展示164
6.3 生鮮損耗控制169
案例：歐尚的生鮮商品管理175第七章易初蓮花的采購策略
7.1 采購體系183
7.2 本土采購187
7.3 供應(yīng)商選擇與管理191
案例：沃爾瑪?shù)娜虿少彶呗?95
鏈接：連鎖超市的采購程序201第八章易初蓮花的物流配送
8.1高效物流系統(tǒng)209
8_2配送中心建設(shè)212
8.3信息化管理215
案例：歐尚的物流管理219第九章易初蓮花的員工管理
9.1 員工聘用227
9.2 高管招募231
9.3 員工培訓(xùn)236
9.4 員工激勵(lì)239
9.5 用人之道244
案例：麥德龍的員工培訓(xùn)249第十章易初蓮花的企業(yè)文化
10.1 企業(yè)愿景257
10.2 “三利”原則259
10.3 熱心公益261
案例：麥德龍的企業(yè)文化266第十一章易初蓮花的中國攻略
11.1 進(jìn)入背景275
11.2 競爭優(yōu)勢278
11.3 擴(kuò)張策略282
11.4 百店計(jì)劃289
11.5 中國情結(jié)295