飯店項(xiàng)目評(píng)估與可行性分析

　　完整的項(xiàng)目評(píng)估是新建飯店企業(yè)的運(yùn)作基礎(chǔ)，也是評(píng)價(jià)飯店新的發(fā)展方向的基礎(chǔ)。評(píng)估應(yīng)如何進(jìn)行？分析的目標(biāo)是什么？在評(píng)估中應(yīng)考慮哪些要素？怎樣把這些分析結(jié)果表現(xiàn)出來(lái)才能收到最好的效果？《飯店項(xiàng)目評(píng)估與可行性分析》一書回答了上面所有的問(wèn)題。本書從財(cái)務(wù)、工程建設(shè)、預(yù)算、員工配置、廣告、政治、文化等方面對(duì)項(xiàng)目評(píng)估進(jìn)行了討論，并且，針對(duì)經(jīng)營(yíng)綠色飯店的全球趨勢(shì)，專列一章討論項(xiàng)目評(píng)估中必須考慮的環(huán)境影響要素。本書不僅闡釋了項(xiàng)目評(píng)估的理論，同時(shí)還剖析了大量案例。書中所附的項(xiàng)目評(píng)估報(bào)告范本展示了報(bào)告應(yīng)包含的所有要素。本書對(duì)于那些考慮在飯店行業(yè)投資的人來(lái)說(shuō)大有裨益，同時(shí)它也可以作為飯店管理專業(yè)的教材。

　　凱文·貝克擁有悉尼大學(xué)的博士學(xué)位。貝克博士任教于堪培拉的澳大利亞國(guó)際飯店學(xué)院，是一位財(cái)務(wù)專業(yè)的高級(jí)講師。貝克博士獲得了執(zhí)業(yè)會(huì)計(jì)師的資格，并擁有了多年的飯店業(yè)做作業(yè)經(jīng)驗(yàn)。