香菇無公害生產(chǎn)技術(shù)

　　本書共分七章，主要介紹無公害食品發(fā)展背景與意義、香菇無公害生產(chǎn)中的有害物質(zhì)污染、無公害香菇栽培技術(shù)、病蟲害綜合防治、產(chǎn)品加工以及無公害香菇的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無公害香菇的誰與管理。

　　吳學(xué)謙，1964年6月生，浙江慶元人，研究員，碩士研究生，現(xiàn)任浙江省林科院生物技術(shù)研究所所長和浙江麗水食用菌產(chǎn)業(yè)省級科技創(chuàng)新服務(wù)中心主任，中國食用菌協(xié)會理事，浙江省跨世紀(jì)學(xué)科與技術(shù)帶頭人，中國農(nóng)業(yè)出版社《新世紀(jì)菌生產(chǎn)全書》叢書編委兼《香菇生產(chǎn)全書》主編。1994年受國家科委星火總公司派遣赴日本進(jìn)行農(nóng)業(yè)（食用菌）研修，曾任慶元縣食用菌研究所所長、麗水地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所食用菌研究室主任。先后主持和承擔(dān)了國家攻關(guān)項目“代料香菇新資源開發(fā)和病蟲害綜合防治研究”、浙江省重大攻關(guān)項目專題“香菇節(jié)木栽培技術(shù)研究”和重點(diǎn)項目“食用菌膠囊菌種標(biāo)準(zhǔn)化繁育技術(shù)開發(fā)研究”等省級以上科技和星火計劃項目22項，其中主持完成的“代料花菇栽培技術(shù)研究”首次揭示出花菇成因和低產(chǎn)原因，總結(jié)出的高棚層架培育花菇技術(shù)，促進(jìn)了我國香菇生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，經(jīng)鑒定居國際領(lǐng)先水平。共獲得省部級科技進(jìn)步獎二等獎5項、三等獎3項，獲地廳級一等獎9項。在省級以上專業(yè)刊物發(fā)表論文62篇，在國際和全國學(xué)術(shù)會議上交流論文3篇，獲浙江省自然科學(xué)優(yōu)秀論文獎1篇、三等獎2篇，主編專著4部。先后于2000年10月被中國食用菌協(xié)會授予“全國優(yōu)秀科技人才”稱號，于1995年10月榮獲浙江省第三屆青少年英才獎一等獎、1996年11月榮獲浙江青年科技金獎，于2001年6月被浙江省人民政府授予“浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者”稱號。