白色食品食療經(jīng)

定　價：￥17.00

作　者：	王增編著
出版社：	中國婦女出版社
叢編項：	現(xiàn)代養(yǎng)生食色叢書
標(biāo)　簽：	養(yǎng)生

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ISBN：	9787802032828	出版時間：	2006-07-01	包裝：	膠版紙
開本：	32	頁數(shù)：	339	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　白色食品不僅富含蛋白質(zhì)等10余種營養(yǎng)元素，還是最為安全和優(yōu)質(zhì)的鈣源。此外，白色食品的另一代表——大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以有效地殺滅多種球菌、桿菌、霉菌、原蟲和滴蟲等，還可以阻止胃內(nèi)亞硝酸鹽與二級膠生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發(fā)生。《白色食品食療經(jīng)》一憶，在編著的過程中，本著弘揚我國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)知識，崇尚科學(xué)、進(jìn)一步挖掘和開發(fā)白色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內(nèi)容新穎、食療方多數(shù)來自民間、曾被廣為應(yīng)用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進(jìn)一步提高健康水平的迫切需要，是現(xiàn)代家庭的膳食、保健顧問。

作者簡介

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圖書目錄

第一編　糧食類
小　麥
粳米
糯　米
甘　薯
芡　實
葛　根
薏苡仁
第二編　油脂類
豬　脂
羊　脂
?！≈?br />椰子油
第三編　水產(chǎn)類
銀魚
魚鰾
白　魚
白　鱔
鰱　魚
帶　魚
蜆　肉
?！◎?br />蛤蜊
牡　蠣
縊　蟶
淡　菜
第四編　蔬菜類
白蘿卜
大　蒜
茭　白
百　合
綠豆芽
蓮藕
芋　頭
山　藥
土豆
第五編　菌類
慈　姑
榛蘑
平　菇
猴頭菇
銀耳
第六編　瓜果類
梨
杏
香　蕉
桂　圓
椰　子
桃　子
第七編　干果類
白　果
蓮　子
松仁
榛子
南瓜子
冬瓜子
絲瓜子
葵花子
第八編　蛋乳類
雞　蛋
人　乳
?！∪?br />羊　乳
酸　乳
蜂乳
第九編　調(diào)味品類
食　鹽
味精
白礬
白胡椒
白砂糖
冰糖
白　醋
白　酒
第十編　其他類
豆　漿
豆　腐