《時尚民間鄉(xiāng)土菜:畜肉·禽蛋·湯煲點心》介紹的是民間鄉(xiāng)土菜,從原料的應用上取材廣泛、土生土長,把平凡無奇的鄉(xiāng)土原料制成了宴席上瑰麗豐美的佳肴;從內容上達到了純樸、營養(yǎng)、美食;從形式上把您身邊的鄉(xiāng)土原料運用的淋漓盡致,使菜品的外觀達到巧奪天工的藝術境界。由鄉(xiāng)土菜大王陳緒榮先生制作的鄉(xiāng)土菜,構思簡潔明快,充滿靈氣,菜品雋永亮麗,樸拙厚重,彌漫著清新的氣息,體現了民間、傳統、鄉(xiāng)土的元素,還涌動著時尚的脈搏。從飲食文化上陳大師把遠古、陳舊、邊遠山村融進了現代生活,把人們帶進了一個新的天地。我國飲食業(yè)的發(fā)展,追根溯源,始終離不開民族和地方的鄉(xiāng)土菜,正是這些民間的鄉(xiāng)土菜,正是這些民間的鄉(xiāng)土菜,經過歷代烹飪師們的不斷完善,才形成了當今的地方名菜。在人們日益追求健康的今天,科學飲食,綠色食品和天然食物更受消費者的青睞和關注。在這種返璞歸真、回歸自然的背景下,具有民俗文化和鄉(xiāng)風食俗底蘊,田園風味濃郁的鄉(xiāng)土菜越來越受到大眾的歡迎。這些菜品樸實無華,隨意自然,卻能讓人百吃不厭。