市場、食品安全與中國農業(yè)發(fā)展

定　價：￥36.00

作　者：	王志剛著
出版社：	中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	農產品市場競爭研究中國

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ISBN：	9787801679338	出版時間：	2006-04-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	374	字數(shù)：

內容簡介

本書作者對農產品市場和食品質量安全問題是作了長期研究。由于食品質量安全問題和農產品市場緊密相連，近年來，作者圍繞農產品生產、流通和消費各個環(huán)節(jié)中的食品質量安全問題，主持和參加了多個國內外合作項目和共同調研，取得了大量的資料和數(shù)據，撰寫了大量的學術論文和調研報告，在農產品流通、食品質量安全的研究方面積累了較為豐富的經驗。本書的特點在于，運用產業(yè)經濟學對食物鏈上各經濟主體進行理論分析，并且運用計量經濟學、多變量統(tǒng)計方法以及管理運籌學的方法進行定量研究，對已有的假說進行實證檢驗。本書的作者王志剛同志大學畢業(yè)后，在中國農學會科學普及部工作。1992年公派到日本大分縣豐后農協(xié)進行研修，后來自費赴日留學，獲得博士學位并在日本九州大學任助理教授，于2001年回國?，F(xiàn)在中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院工作。王志剛同志堅定地走出了一條務實、理性的學習研究之路，從這本書中我們不難感受到他的勤奮、向上和嚴謹?shù)膶W術風格。

作者簡介

　　王志剛，1965年12月生于遼寧省開原市。日本九州大學經濟學博士、現(xiàn)任中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院副教授。主要研究領域是農產品市場流通、食品質量安全經濟學和涉農企業(yè)管理?，F(xiàn)為國家自然科學基金、教育部人文社會科學研究項目、北京市自然科學基金、天津市社會科學基金、日本外務省海外科研項目、日本文部省海外科研基金以及財團法人亞洲太平洋中心海外研究基金等多個項目的主持人。代表性成果有《中國農產品批發(fā)市場體制及其市場結構調整》（日文專著，日本九州大學出版社，2000年10月，該研究獲得2000年度日本九州農業(yè)經濟學會學術獎）、《東亞食品體系的交叉》（日文合著。日本九州學術出版振興中心出版。2004年）、《亞洲城市的共生：探求21世紀的城市發(fā)展》（日文合著，日本九州大學出版社，2005年）、《食品系統(tǒng)研究》（中文合著，中國農業(yè)出版社，2005年）、《體制轉換中的農產品流通體系——批發(fā)市場的國際對比研究》（合譯著。中國農業(yè)出版社，1998年）、《中國三農前景報告》（合著，中國時代經濟出版社，2005年1月），以及學術論文等100余篇（其中4篇學術論文被SCI索引）。

圖書目錄

序
第一章導論
總論篇
　第二章 “三農”與中國經濟增長
　第三章我國農業(yè)市場化：理論、實證分析與對策
　第四章質量的合意和調整形式的多樣性
生產經營篇
　第五章中國出口蔬菜產地的規(guī)模經營與栽培選擇
　第六章關于我國農民種植業(yè)收入影響因素的實證分析
　第七章農業(yè)收入風險對農戶生產經營的影響
　第八章 “龍頭企業(yè)+合作社+農戶”組織模式對農業(yè)產業(yè)化的推動作用
　第九章耕地、收入和教育對勞動力轉移的影響
　第十章食品安全的生產和農戶對耕作技術的選擇
市場流通篇
　第十一章中國蔬菜流通制度的變遷：誘致性制度變遷和強制性變遷的關系
　第十二章批發(fā)市場的發(fā)展趨勢和交易方法的選擇
　第十三章北京萊太花卉批發(fā)市場拍賣交易停業(yè)的實證研究
　第十四章農產品批發(fā)市場流通中的客戶關系及其理論解釋
　第十五章韓國農產品流通體制現(xiàn)代化及其對我國的啟示
　第十六章韓國可樂洞批發(fā)市場農產品安全檢測體制的建立及其對我國的啟示
國際貿易篇
　第十七章關于中日蔬菜貿易摩擦和日本緊急進口限制的經濟分析
　第十八章中國山東省出口農業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略
市場消費篇
　第十九章消費者購買無公害雞蛋的影響因素分析
　第二十章食品安全的認知和消費決策
　第二十一章 HACCP認證標簽對商品價格的影響
終篇
　第二十二章本書的結論與中國農業(yè)前景的展望
參考文獻
后記