本書作者對農產品市場和食品質量安全問題是作了長期研究。由于食品質量安全問題和農產品市場緊密相連,近年來,作者圍繞農產品生產、流通和消費各個環(huán)節(jié)中的食品質量安全問題,主持和參加了多個國內外合作項目和共同調研,取得了大量的資料和數(shù)據,撰寫了大量的學術論文和調研報告,在農產品流通、食品質量安全的研究方面積累了較為豐富的經驗。本書的特點在于,運用產業(yè)經濟學對食物鏈上各經濟主體進行理論分析,并且運用計量經濟學、多變量統(tǒng)計方法以及管理運籌學的方法進行定量研究,對已有的假說進行實證檢驗。 本書的作者王志剛同志大學畢業(yè)后,在中國農學會科學普及部工作。1992年公派到日本大分縣豐后農協(xié)進行研修,后來自費赴日留學,獲得博士學位并在日本九州大學任助理教授,于2001年回國?,F(xiàn)在中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院工作。王志剛同志堅定地走出了一條務實、理性的學習研究之路,從這本書中我們不難感受到他的勤奮、向上和嚴謹?shù)膶W術風格。