山東風(fēng)味家常菜

定　價：￥19.80

作　者：	張緒華編
出版社：	青島出版社
叢編項：	愛心家肴
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787543629233	出版時間：	2003-08-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習(xí)慣和消費(fèi)傾向。作者張緒華先生是著名的美食家，現(xiàn)在獨(dú)家出版該批圖書。為了配合讀者閱讀習(xí)慣和飲食習(xí)俗，我們推出了本套書，讓您體驗新一代生活時尚。本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時，會有一種馬上想吃的沖動。與傳統(tǒng)菜譜圖書比較，本書最大的特色是：用通俗的語言，詳細(xì)說明各種菜式的制作程序和方法，讀者只要對照書上內(nèi)容，去一般集市購買各種物品，在家里即可自己動手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者簡介

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圖書目錄

拔絲蘋果
香菇扒油菜
炒素三絲
油麥炒冬筍
拌什錦
白菜拌蜇皮
珍珠豆腐羹
珊瑚羹
紅燒茄子
黃瓜氽肉片
火腿燒白菜
西紅柿炒肉片
爆炒腰花
溜肝尖
九轉(zhuǎn)大腸
紅燒肉
(火靠)排骨
清氽丸子
元寶肘子
炸芝麻里脊
椒油里脊絲
番茄板肉
炸春段
木須肉
紅燒大腸
宮保雞丁
炒雞絲
貴妃雞翅
……