鮮食玉米既可以鮮食，又可以加工成各種食品，越來越受到廣大居民和種植戶的歡迎。加上近年來，鮮食玉米品種豐富多樣，品質和產量進一步提高，從而有力地促進了鮮食玉米生產的快速發(fā)展，栽培技術也日超成熟，全國各地種植面積不斷擴大，與此同時，鮮食玉米加工業(yè)快速發(fā)展，已成為有些省份或地區(qū)效益農業(yè)和農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的新亮點。鑒于鮮食玉米良好的發(fā)展趨勢，針對目前生產上存在的一些問題，如品種亂、種子質量停滯不前、栽培管理粗放、化學農藥施用不當?shù)惹闆r，我們在總結前人的基礎上，編寫了此書。希望本書的出版，能為各地制定鮮食玉米優(yōu)質、高產、無公害規(guī)范化產生標準，加快鮮食玉米標準化生產，提高產品質量，從而增加種植農戶經濟效益出一份力。本書共六章，包括：鮮食玉米規(guī)范化生產概況；甜、糯玉米生物學特性；鮮食玉米品種類型；甜、糯玉米種子生產與質量檢驗等。
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