反季節(jié)蔬菜生產是指在無法正常栽培某種蔬菜的季節(jié)內,利用特殖的設施及技術進行蔬菜生產。與正常的蔬菜生產相比較,反季節(jié)蔬菜的生產期及上市期均比正常情況提前或延后,因此反季節(jié)蔬菜栽培的實質就是提前或延后栽培?!斗醇竟?jié)無公害蔬菜栽培技術》一書是為適應反季節(jié)蔬菜無公害生產迅猛發(fā)展的需要而烈軍屬的。書中深入淺出地介紹了反季節(jié)蔬菜栽培中的五大技術關鍵、蔬菜無公害生產的標準及關鍵技術措施;重點介紹了番茄、黃瓜、茄子、豇豆、萵苣、青花菜、青椒、櫻桃番茄、菜豆、蘆蒿、蛇瓜、芹菜、西葫蘆等十幾種菜菜在不同的反季節(jié)栽培條件下,相應采用的適宜品種、栽培技術及應注意的問題。