百變辣椒（01）

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項(xiàng)：	《百姓百味》叢書
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787541821400	出版時(shí)間：	2004-11-01	包裝：	凸版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	120	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書包含青椒、紅椒、彩椒、小米椒、指天椒、野山椒、白椒等各類辣椒的100種烹飪方法。

作者簡介

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圖書目錄

（一）
辣椒小檔案
泡椒類
泡椒肥腸
泡椒炒豬心
泡椒基圍蝦
泡椒吊桶
長泡椒類
泡椒牛百葉
一罐飄香
小米椒類
干鍋黃喉
泡椒鳳爪
酸辣藉丁
青椒類
青椒煸仔雞
尖椒煎雞蛋
虎皮尖椒
燒青椒拌松花蛋
青紅椒類
辣子雞丁
尖椒炒豬天梯
鳳尾腰花
紅椒類
紅冠茄子
辣椒拌豆腐
豆角炒肉末
彩椒類
青彩椒炒牛肉
豉椒炒鮮魷
炒下爛子
甜椒炒鮮貝
咕嚕排骨
什菜沙律
釀甜椒
剁椒類
芙蓉豆腐
剁椒魚頭
剁椒蒸攸縣香干
指天椒類
辣子竹筍
指天椒煸苦瓜
朝天椒燜豬肉丸子
干辣椒類
牙簽牛肉
霸王鴨舌
豆帶動(dòng)辣椒炒通菜梗
香辣美容蹄
富貴田螺
干煸田雞
干煸泥鰍
燈籠椒類
燈籠兔
辣子雞翅
野山椒類
風(fēng)味泡菜
野山椒燜牛蛙
廣椒類
青紅椒炒蝦仁
廣椒炒肉絲
尖椒炒肉絲
白椒類
白椒炒野山菌
烏椒類
烏椒炒野山菌
三椒煎三文魚
尖椒燉芋頭
（二）
辣子脆皮牛柳/剝皮青辣椒
辣子鴨頸/泡椒黃辣丁
鴻運(yùn)大魚頭/串香田螺
……