食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查指南（糖果制品啤酒葡萄酒黃酒分冊）

　　為配合糖果制品等13類食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作的實(shí)施，幫助大家對2004版審查通則的學(xué)習(xí)，做好食品監(jiān)管技術(shù)法規(guī)的宣傳貫徹工作，國家質(zhì)檢總局組織編寫了這套系列輔導(dǎo)教材。本套教材共有4冊，第一冊為食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審核通則（2004版）分冊，第二冊為糖果制品、啤酒、葡萄酒、黃酒分冊，第三冊為茶葉、蜜餞、炒貨食品、可可制品、焙炒咖啡分冊，第四冊為醬腌菜、蛋制品、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品分冊?！妒称焚|(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則（2004版）》實(shí)用說明介紹了通則與細(xì)則的關(guān)系、通則的主要內(nèi)容，重點(diǎn)通過現(xiàn)場核查表及各類核查用文書使用要求的介紹，詳細(xì)說明了現(xiàn)場核查的所有要求；各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說明則是從行業(yè)發(fā)展概況、發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分、生產(chǎn)加上工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題、必備條件的審查方法及要求、產(chǎn)品的檢驗(yàn)及抽樣方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解釋和說明。 這套教材具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性、知識性和操作性，是用于食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的一套具有實(shí)用價(jià)值的好教材，適用于食品安全管理人員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件核查人員、食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有關(guān)人員。該套教材的出版，將會(huì)對進(jìn)一步深化和完善食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作發(fā)揮積極的推動(dòng)作用。

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