美國食物中毒診斷與處理

　　本書主要針對衛(wèi)生防疫方面的公共衛(wèi)生醫(yī)師處理食物中毒現(xiàn)場進行了業(yè)務指導，尤其強化現(xiàn)場流行病學調查、實驗室檢驗和現(xiàn)場處理。書中將細菌性、病毒性、寄生蟲性、非傳染病及不明原因的食源性疾病按癥狀、潛伏期、實驗室檢驗、診斷、主要治療方法、采樣、樣品保存等表格化進行分類歸納。

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