水生類精品蔬菜

定　價(jià)：￥15.30

作　者：	鮑忠洲、江揚(yáng)先、謝貽格、宋建華、陳虎根等\|主編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	精品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787534544194	出版時(shí)間：	2004-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	318	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　水生蔬菜是蔬菜大類中的一個(gè)分支，在蔬菜生產(chǎn)中占有重要的地位。水生蔬菜大多原產(chǎn)于我國(guó)，栽培歷史悠久，易于種植和運(yùn)輸，貯藏性能好，大部分品種可以用來填補(bǔ)旱生蔬菜淡季供應(yīng)缺口，增加市場(chǎng)蔬菜花色品種，不少水生蔬菜種類具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、保健食品和出口創(chuàng)匯蔬菜，深受菜農(nóng)和廣大消費(fèi)者的歡迎，也是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。本書力求簡(jiǎn)潔、明了，通俗、易懂，立足可操作性。本書重點(diǎn)介紹了13種人工栽培的水生蔬菜，并將幾種野生、半野生水生蔬菜劃歸入其他類，單獨(dú)列出水生蔬菜的栽培制度，便于茬口布局。最后部分還增加了綠色食品水生蔬菜和有機(jī)食品水生蔬菜的概念和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)我國(guó)水生蔬菜生產(chǎn)向更高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和安全發(fā)展，讓廣大消費(fèi)者吃上營(yíng)養(yǎng)豐富的“放心菜”。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《水生類精品蔬菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

概述
一、茭白
　（一）栽培價(jià)值
?。ǘI(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值
　（三）生物學(xué)特性
?。ㄋ模┲饕贩N
　（五）栽培技術(shù)
?。┻x種
?。ㄆ撸┎∠x防治
?。ò耍┵A藏與加工
二、蓮藕
?。ㄒ唬┰耘鄡r(jià)值
　（二）營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值
?。ㄈ┥飳W(xué)特性
　（四）主要品種
?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)
　（六）選種、育種
　（七）病蟲防治
?。ò耍┘庸ぜ夹g(shù)
三、荸薺
?。ㄒ唬┰耘鄡r(jià)值
　（二）營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值
?。ㄈ┥飳W(xué)特性
　（四）主要品種
?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)
　（六）選種、育種
　（七）病蟲防治
?。ò耍┘庸ぜ夹g(shù)
四、慈姑
?。ㄒ唬┰耘鄡r(jià)值
?。ǘI(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值
?。ㄈ┥飳W(xué)特性
　（四）主要品種
?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)
　（六）病蟲防治
?。ㄆ撸┘夹g(shù)加工　
五、芡實(shí)
?。ㄒ唬┰耘鄡r(jià)值
　（二）營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值
?。ㄈ┥飳W(xué)特性
　（四）主要品種
?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)
?。┻x種、育種
?。ㄆ撸┎∠x防治
　（八）加工技術(shù)
六、莼菜
七、菱
八、水芹
九、豆瓣菜
十、水蕹菜
十一、水芋
十二、蔳菜
十三、蘆蒿
十四、其他
十五、水生蔬菜的栽培制度
十六、綠色食品水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
十七、有機(jī)食品水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
主要參考資料