生物催化的手性合成

　　生物催化的手性合成是一個多學科交叉的研究領域，許多有機化學家、生物化學家和微生物學家正在從事這一領域的研究。國內(nèi)一些高校相關專業(yè)的研究生和高年級本科生開設了生物催化手性合成的相關課程，國內(nèi)缺少一本介紹該領域基礎理論、生物催化反應原理和應用以及反映最新研究進展的參考書。本書介紹了生物催化手性合成的基本原理、重要生物催化反應和生物催化反應的應用。基本原理介紹了酶的最新研究進展如酶的體外分子進化、抗體酶、交聯(lián)酶晶體等以及基因工程和蛋白質工程技術在生物催化領域中的應用；生物催化反應主要介紹了氧化、還原、水解、轉移和裂解等重要的生物催化反應；生物催化反應的應用則主要介紹了一些重要手性化合物合成中所采用的生物催化反應。目錄-第一章緒論第一節(jié)生物催化手性合成的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)生物催化手性合成的反應特點第三節(jié)生物催化手性合成的研究展望第二章生物催化劑――酶第一節(jié)酶的命名和分類第二節(jié)酶的結構與功能第三節(jié)酶催化反應的機制第四節(jié)酶反應的動力學第五節(jié)酶的蛋白質工程研究第六節(jié)抗體酶第三章生物催化反應的手性化學第一節(jié)光學活性與手性第二節(jié)構型與構象第三節(jié)生物催化反應的手性化學第四章微生物與生物轉化第一節(jié)微生物學基礎第二節(jié)微生物菌種的分離與選育第三節(jié)重組工程菌的構建第四節(jié)微生物培養(yǎng)第五節(jié)微生物菌種保藏第六節(jié)微生物生物轉化第五章非水介質呂的生物催化反應第一節(jié)生物催化反應的非水介質體系第二節(jié)非水介質對酶活性的影響第三節(jié)非水介質中的生物催化反應第四節(jié)固定化酶與交聯(lián)酶晶體第六章還原應第一節(jié)輔酶的循環(huán)使用第二節(jié)脫氫酶催化酮還原第三節(jié)酵母細胞催化酮還原第四節(jié)酵母細胞催化烯烴還原第七章氧化反應第一節(jié)單加氧酶催化的氧化反應第二節(jié)雙氧酶催化的反應第三節(jié)氧化酶和脫氫酶催化反應第八章水解反應第一節(jié)水解反應的機理和特點第二節(jié)酯水解第三節(jié)環(huán)氧化物水解第四節(jié)腈水解第五節(jié)酰胺水解第九章轉移和裂合反應第一節(jié)轉移反應第二節(jié)裂合反應第三節(jié)加成和消去反應第十章生物催化反應的應用第一節(jié)手性藥物合成第二節(jié)食品添加劑合成第三節(jié)功能高分子材料合成

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