家常飯菜360

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	永樂(lè) 等
出版社：	山西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787537713030	出版時(shí)間：	2003-11-12	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	318	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)原收入各式飯菜制作實(shí)例360余種。各大飯菜花色品種新穎多樣，兼顧南北地方特點(diǎn)，實(shí)用性強(qiáng)，所以，也可作為一種小型家庭烹飪手冊(cè)。本書(shū)的另一個(gè)特點(diǎn)是大部分飯菜原料價(jià)格屬中低檔型，少量主檔類(lèi)型，在市場(chǎng)上均能隨意選購(gòu)到，適合大多數(shù)家庭的烹飪需要。書(shū)中對(duì)每種食品從原料選配、數(shù)量要求到加工制作方法、成品外觀造型及味道、食感，均作了詳盡的描述。本書(shū)文字通俗易懂，便于家庭主婦、炊事人員及廣大烹飪愛(ài)好者在實(shí)踐中參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家常飯菜360》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

飯類(lèi)
蒸制類(lèi)
煮制類(lèi)
燜炒及其它
家制面點(diǎn)
粥類(lèi)
烤煎類(lèi)
炸食類(lèi)
菜類(lèi)
（一）、涼菜
素菜類(lèi)
勞菜類(lèi)
（二）、熱菜
素菜類(lèi)
勞菜類(lèi)
魚(yú)蝦類(lèi)
湯類(lèi)
家宴類(lèi)
春節(jié)家宴（一）
春節(jié)家宴（二）
生日餃子宴
生日雞宴
生日魚(yú)宴
西餐家宴