經典粵菜

定　價：￥15.00

作　者：	朱太治、陰法宏
出版社：	農村讀物出版社
叢編項：	美食經典
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787504848444	出版時間：	2006-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	47	字數：

內容簡介

　　隨著人們要求的日益提高，粵菜也在發(fā)展創(chuàng)新，精品迭出，不斷為燦爛的中華飲食文化添寫錦繡新篇章。本書精選了49道好吃易做的經典粵式菜肴，圖文并茂，而且附有烹飪秘訣，期望您能輕松做出一桌豐盛、地道的美味粵菜，與家人一同分享。

作者簡介

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圖書目錄

東江瓤豆腐
鹽焗雞
果仁百合
玻璃白菜
豆?jié){魚片
紅扒魚肚
白斬雞
咕嚕牛肉
大良炒鮮奶
白云豬手
佛手排骨
蠔油嫩豆腐
果汁煎肉脯
蒜仔瑤柱豆苗
鮮菇蝦丸湯
翡翠海鮮盞
荷包鯉魚
臘肉茭白筍
枸杞菊花煲排骨
叉燒肉
芙蓉煎滑蛋
涼凍金鐘雞
炒芙蓉蟹
游龍戲風煲
香芋扣肉
蠔皇鳳爪
花香冬瓜盅
乳酪蒸蝦仁
麒麟鱸魚
素燒豆腐
椒鹽蝦
檸檬蒸鯇魚
冬筍豬肚海參羹
冬瓜糯米煲鴨
越秀雞
紅酒牛肉絲
客家釀豆腐
干燒冬筍
鮑汁雙脆
鍋仔肥腸
西梅牛肉燜薯仔
錦繡魚球
香橙煎鱈魚
竹笙鴛鴦卷
椰盅?；?br /> 白灼響螺片
沙嗲醬芥蘭
菠菜雞煲
鐵板澆汁魚