老人長壽滋補餐

定　價：￥17.00

作　者：	劉鴻鋒編
出版社：	江蘇科學技術(shù)出版社
叢編項：	健康營養(yǎng)食譜系列
標　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設備

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ISBN：	9787534541407	出版時間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	298	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　編者們組織有關營養(yǎng)專家編寫了這套健康營養(yǎng)食譜系列叢書，包括《家庭全營養(yǎng)指南》、《寶寶聰明健康餐》、《少年成長營養(yǎng)餐》、《女性保健美容餐》、《男性強壯活力餐》、《老人長壽滋補餐》、《現(xiàn)代疾病康復餐》、《幸福家庭配套餐》。通過專家深入淺出的講解，使讀者了解什么是每日必需的營養(yǎng)攝入量，不同的人群、在不同的生理階段所需要的營養(yǎng)素和營養(yǎng)量是什么，是多少。在書中，編者還通過向讀者介紹各種營養(yǎng)食譜，使讀者可以有的的放矢地選擇適合自己的營養(yǎng)餐，能夠知道更豐富的食品知識，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，做到：穩(wěn)定糧食，保證蔬菜，增加奶類，調(diào)整肉類，即把糧食擺在養(yǎng)生之本的地位，保證各種維生素及多種礦物質(zhì)的重要來源——蔬菜，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的重要來源——奶類，調(diào)整以豬肉為主的肉食結(jié)構(gòu)，從而使我們每個人都生活得健康、快樂。

作者簡介

暫缺《老人長壽滋補餐》作者簡介

圖書目錄

第一篇中老年人保健營養(yǎng)指南
一、中年人保健營養(yǎng)指南
(一)中年人的生理特點
(二)怎樣評價中年人的營養(yǎng)狀況
(三)中年人的合理膳食
(四)肥胖與營養(yǎng)
(五)癌癥與營養(yǎng)
(六)冠心病與營養(yǎng)
(七)糖尿病與營養(yǎng)
(八)高血壓與營養(yǎng)
(九)胃腸道功能紊亂與營養(yǎng)
(十)消化性潰瘍與營養(yǎng)
(十一)疲勞綜合征與營養(yǎng)
(十二)神經(jīng)衰弱與營養(yǎng)
(十三)更年期綜合征與營養(yǎng)
二、老年人保健營養(yǎng)指南
(一)老年人的生物特點
(二)老年人的膳食指南
(三)老年人群對營養(yǎng)的特殊需求
(四)老年人心腦血管疾病與營養(yǎng)
(五)老年人肥胖病與營養(yǎng)
(六)老年人癌癥與營養(yǎng)
(七)老年人糖尿病與營養(yǎng)
(八)老年人骨質(zhì)疏松與營養(yǎng)
(九)老年人骨質(zhì)軟化癥與營養(yǎng)
(十)營養(yǎng)對防止早衰的影響
(十一)高熱量飲食易誘發(fā)前列腺癌
(十二)老年人的失眠
(十三)老年人免疫功能低下與營養(yǎng)
(十四)老年性癡呆的預防
第二篇中老年人保健營養(yǎng)食譜
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