說泉

序一　阮浩耕
序二　于冠西
一、從來佳茗宜佳泉／1
精茗蘊香借水發(fā)／l
陸羽品水排等次／3
宜茶之水何處覓／7
華夏大地話清泉／17
二、天下幾多“第一泉”／20
茶圣口中第一泉／20
——廬山康王谷谷簾泉
揚子江心第一泉／21
——鎮(zhèn)江中泠泉
乾隆御賜第一泉／25
——北京玉泉山玉泉
大明湖畔第一泉／28
——濟南趵突泉
“天下第一湯”／31
——安寧碧玉泉
峨眉“神水”第一泉／34
——峨眉山玉液泉
三、神州茶泉競風流／36
品茗“天下第二泉”／36
——無錫惠山泉
歐陽修評品第五泉／40
——揚州大明寺“天下第五泉”
姑蘇清泉潤虎丘／42
——蘇州虎丘三泉與天平山白云泉
細品“天下第三泉”／46
——杭州虎跑泉
茶泉雙絕數龍井／51
——杭州龍井泉
泉清魚樂自逍遙／55
——杭州玉泉
清泉如珠映茶園／58
——西湖的泉群
嶗山春茶神水泉／64
——青島嶗山礦泉水
噴珠吐玉話泉城／66
——濟南的四大泉群
柳泉居士和柳泉／69
——淄博柳泉
泅水泉林甲齊魯／71
——泗水泉林
甘冽醇香國姓泉／73
——晉江國姓泉
清音琴韻洗缽泉／74
——永泰洗缽泉
虎乳泉烹清源茶／75
——泉州清源山泉
枕流漱石說釀泉／76
——滁州瑯玡山釀泉
奇峰秀氣映流泉／77
——潛山山谷流泉
白乳一甌烹香茗／79
——懷遠白乳泉
“天下第六”招隱泉／82
——廬山招隱泉
龍泉三疊來自天／84
——廬山三疊泉
匡廬自古多名泉／86
——廬山玉簾泉與聰明泉
名泉未若此為首／88
——承德熱河泉
珍珠泉涌伴清茗／89
——安陽珍珠泉
三泉烹茶香又醇／90
——浠水蘭溪泉
昭君故里探井潭／92
——興山楠木井和珍珠潭
甘醇還數卓刀泉／94
——武漢伏虎山卓刀泉
三游洞下陸游泉／95
——宜昌陸游泉
天下泉中第四泉／97
——宜昌黃牛泉和蛤蟆泉
茶圣陸羽故里泉／100
—__二天門文學泉
井泉照面更映心／102
——秭歸照面井
此泉宜餅更宜茶／105
——鄂城菩薩泉
白沙井泉煮茗香／106
——長沙白沙古井
君山銀針柳毅井／108
——洞庭君山柳毅井
南岳亦有虎跑泉／111
——衡山虎跑泉
清泉汩汩見人羞／112
——廣元含羞泉
井泉烹茶傳佳話／114
——邛崍文君井
玉女甘泉薛濤井／116
——成都薛濤井
清茶酹禱蝴蝶魂／118
——大理蝴蝶泉
噴珠瀉玉黑龍?zhí)叮?21
——麗江黑龍?zhí)?br />古井清泉烹茗香／122
——廣州清泉與九龍泉
雞湯泉煎鐵觀音／123
——廣州雞湯泉
乳泉水沏西山茶／124
——桂平乳泉
應注《茶經》上品中／126
——武鳴靈源泉
晉祠三泉如碧玉／128
——太原晉祠難老泉、魚沼泉和善利泉
娘子關頭觀飛泉／131
——平定娘子關泉
五泉山上品五泉／132
——蘭州皋蘭五泉
四邊環(huán)沙一清泉／134
——敦煌月牙泉
馬跑甘泉在天水／137
——天水甘泉和馬跑泉
高山流水探潮泉／138
——鄂、湘、川、甘、滇、貴等地的潮水泉
形形色色間歇泉／143
——湘、川、皖、桂、藏等地的間歇泉
溫泉亦有宜茶水／145
四、瀑水壯觀亦沂)人王肅，字?望九華峰天河掛綠水／152
黃山有三瀑壯觀又宜茶／153
雁蕩山飛瀑龍湫水絕天／154
石梁飛瀑奇華頂竹里茶／155
干丈巖素流三隱潭幽瀑／156
瀑泉人劍池烹茶更清涼／157
南岳多瀑泉水簾掛云際／158
黃果樹瀑布華夏第一瀑／159
地下瀑布群首推龍宮瀑／160
瀑瀉冰壺洞彩掛神農架／161
靈秀雞足山壯美玉龍瀑／163
云南兩疊水流瀑各呈奇／164
高山瀑布群美在九寨溝／165
壺口大瀑布黃河一壯觀／167
長白山飛瀑天池畔顯雄／168
吊水樓瀑布鏡泊湖絕景／169
欲覽西樵瀑先探自云洞／170
五、汲泉煮茗貴真趣／171
汲水玄妙和貯水諸法／171
水與茶之審美意蘊／174
古人用水品茶理論和要籍／181
六、古人詠泉多佳作／185
藝文／185
詩詞／191
楹聯(lián)／239
附錄：
一、古代擇水煮茶典籍選錄／242
二、中國茶泉名錄／258