調(diào)鼎集（清代食譜大觀）

　　清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚(yáng)州菜系為主，從日常小菜腌制到宮廷滿漢全席，應(yīng)有盡有。收葷素菜肴兩千種、茶點果品一千類，烹調(diào)、制作、擺設(shè)方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術(shù)集大成的巨著。在您閱讀本書后，您的廚藝一定會大有進(jìn)步噢！本書是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚(yáng)州菜系為主，從日常小菜腌制到宮廷滿漢全席，應(yīng)有盡有。收葷素菜肴兩千種、茶點果品一千類，烹調(diào)、制作、擺設(shè)方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術(shù)集大成的巨著。

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