茶藝服務(wù)

定　價：￥7.00

作　者：	鄭春英
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	現(xiàn)代旅游業(yè)崗位培訓用書
標　簽：	社會學

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ISBN：	9787040192414	出版時間：	2006-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	95	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《茶藝服務(wù)》是“現(xiàn)代旅游業(yè)崗位培訓用書”之一，是教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材?！恫杷嚪?wù)》共分9個單元，主要內(nèi)容包括：人職指導、茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉基礎(chǔ)知識、茶與健康、茶具知識、茶藝館、常見茶葉的沏泡方法、名茶掌故及常用茶藝服務(wù)用語（漢英對照）?！恫杷嚪?wù)》附有能力測試題及參考答案，便于學習者自測?！恫杷嚪?wù)》簡約明了，圖文并茂，注重技能和實際操作，涵蓋《茶藝師國家職業(yè)標準》的知識點，適合作為現(xiàn)代旅游業(yè)茶藝人員崗位培訓教材使用。

作者簡介

暫缺《茶藝服務(wù)》作者簡介

圖書目錄

第一單元入職指導
第一節(jié) 崗位基本素質(zhì)要求
第二節(jié) 職業(yè)守則
第二單元茶文化基礎(chǔ)知識
第一節(jié) 茶葉發(fā)展史
第二節(jié) 中國各民族飲茶習俗
第三單元茶葉基礎(chǔ)知識
第一節(jié) 茶樹知識
第二節(jié) 茶葉的制作
第三節(jié) 茶葉的分類
第四節(jié) 茶葉的保存方法
第四單元茶與健康
第一節(jié) 茶葉營養(yǎng)成分分析
第二節(jié) 飲茶益處及飲茶禁忌
第五單元茶具知識
第一節(jié) 茶具的分類
第二節(jié) 紫砂壺小常識
第六單元茶藝館
第一節(jié) 茶藝館的分類
第二節(jié) 茶藝館的接待服務(wù)
第三節(jié) 茶藝館工作人員的崗位職責
第七單元常見茶葉的沏泡方法
第一節(jié) 烏龍茶的沏泡方法
第二節(jié) 綠茶的沏泡方法
第三節(jié) 花茶的沏泡方法
第四節(jié) 紅茶的沏泡方法
第八單元名茶掌故
第九單元常用茶藝服務(wù)用語(漢英對照）
附錄能力測試題(附參考答案）